Italiako ondutako albondigak bi zati ditu behi beheko eta zati bat italiar txistorra. Baratxuri xehatua, albahaka lehortu eta parmesanoarekin gazta birrindua zapore ona ematen du albondigak. Albondigak labean edo frijitu egiten dira, eta uste dut errazagoa da (eta gutxiago desegokia) frying baino.
Albondigak horiek erosoa edo etxeko espagetiar saltsa simmered goxoa dira. Errezeta bikoitza eta izoztu batzuk beste egun batez. Ikusi ideia osagarri batzuei aholkuak eta aldakuntzak, glutenik gabekoak nola egin.
Hornitu albondigak spaghetti edo linguiniarekin eta entsalada bota eta Parmesanoarekin gazta. Baionako ogitartekoak ere egin zituzten.
Errezeta erlazionatuak: Maria albondigak
Zer behar duzu?
- 1 libra lean edo estra lean beheko behi
- 1/2 libera txerriki italiar orekatua (edo kutxatilatik kendu)
- 1/3 kopa
- ogi lehorra apurrak
- 3 baratxuri ale erdi, fin-fin txikituta
- 1 Kopako koilaratxo gatza
- 1/8 koilaratxo piper beltza
- 1 koilaratxo hosto lehorra albahaka
- 1 erdi tipula, fin-fin txikituta
- 1 handi
- arrautza, pixka bat irabiatu
- 1/3 Kopako parmesano gazta birrindua
- 2 koilarakada ura, edo beharrezkoa denean
Nola egin
- Lerrokatu paper xaflazko zartagin sorta zabala; olioa sueztasunez. Nahi izanez gero, jarri estalkia zartaginean. Konbinatu osagai guztiak, nahikoa ura moisten erabiliz. Bota albondigak, 1 1/2 eta 2 hazbeteko diametroa.
- Antolatu albondigak zartaginean edo rackean.
- Urdaiazpikoa birrindu 10 minutuz inguruko bero iturrietatik 8 hazbeteko. Aktibatu 10 minutuz luzeagoak. Bestela, albondigak 305 minutuz labean egon daitezke 375 F-tan, eta 15 minutu inguru pasatzen dira.
- Jarri albondigak zartagin handi batean eta zure gogoko pasta saltsarekin estali, etxeko edo erosi. Estali eta 20 minutuz 30 minutuz egosi.
- Zerbitzatzen 6 (18 eta 24 albondigak handiak).
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Zure albondigak guztiz uniformeak izan daitezen, janari-eskalan pisatzen dituzu moldatzen zarenean.
- Glutenik gabeko albondigak: Ogi apurrak ordez, erabili tapioca ogi apurrak edo antzeko glutenik gabeko ogi xehatu ordezkoak.
- Nahi izanez gero, parmesanoarekin gazta itzali.
Irakurlearen iruzkinak
- Gure gogoko albondigak - Gaur gauean albondigak egin ditut. Nire senarra haietako bat atera nuen nire etxeko saltsarekin afaldu aurretik. Ezin zuen gelditu ona izan zen albondigak eta saltsa dastatu eta nekez gehiago jan ahal izateko itxaron. Lagin bat izan nuen eta guztiz ados nion. Albondigak hauek errazak izan ziren eta zapore gozo bat eduki zuten. Eskerrik asko hainbeste errezeta handi hau partekatzeko. Aurrera begiratzen dugu hondarrak. Benetan laster berriro egingo dut. ~ Bouboulina
- Familia gogokoena - Errezeta hau zenbait hilabetetan zehazki egiten nuen eta nire familiak maite zituen. Baina gero glutenarekiko alergia diagnostikatu ninduten, eta horrek esan nahi nuen ezin nuen ogi apurrak edo italiar txistorra erabili. Tapioca ogi-apurrak piztu nituen eta nire lurrezko txerri denboraldia egiten nuen. Just ona! LOVE errezeta hau! ~ NiaMalek
Ere gustatu zaizu
- Barbakoa oilasko albondigak
- Turkia labean. Parmesanoarekin egindako albondigak
- Txerri eta albondigak
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 202 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 121 mg |
| Sodio | 443 mg |
| karbohidratoak | 8 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 17 g |