Ezkur squash eta squash plater beteak? Begetarianoak eta goi zuntz osasungarria betetako ezkur xaboiarekin, baratxuri eta barazki osoko barazkiak erabiliz. Vegan bertsioan, erabili oliba olioa edo vegan margarina ordez gurina.
Errezeta hau National Barley Foods Kontseiluaren adeitasuna izan da.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako perla garagarra
- 1/2 Kopako tipula txikitua
- 1/2 Kopako apioa txikitua
- 1 Kopako birrindua azenarioa
- 1/4 Kopako gurina, oliba olioa edo vegan margarina, banatuta
- 3 cups barazki salda
- 1/2 TSP ezkaia
- 2 ertain ezkur squash, erdira murriztu eta haziak kendu
- gatza, dastatzeko
Nola egin
- Bero ertaineko kazola handi batean, garagar saltsa, tipula, apioa eta azenarioa 2 koilarakada gurinarekin garagar arte sueztitu egiten da. Gehitu barazki salda eta ezkaia. Ekarri irakiten. Berotu beroa, estali ezazu eta 45 minutuz simmer edo garagar samurra eta likidoa xurgatu arte.
- Bitartean, jarri squash erdiak labean ontzi batean, moztu behera. 400 graduko labean 30 minutuz edo squash lehiaketa arte. Kendu squash labetik eta piztu, ebaki-up. Gatz pixka batekin hautseztatu.
- Koilara, garagar egosia nahasketa zati berdinetan, squash-eko zentroetan. 2 koilarakada esne gurina urtu, oliba olioa edo vegan margarina.
- Itzuliko labeak zuritu labean. 350 gradutan labean 20 minutuz luzeagoak. 4 eskuzabala alboko plater edo entree-zikinak egiten ditu.
Zerbitzu bakoitzeko: kaloria 408, proteina 12g, 13g gantz, 67g karbohidrato, 32mg kolesterola, 9g zuntz, sodio 731mg.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 437 |
| Fat guztira | 15 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 1.478 mg |
| karbohidratoak | 67 g |
| Fiber dietetikoa | 14 g |
| Protein | 13 g |