Quinoa nola prestatu - Errezetak eta informazioa

Andeetako herri indigenak quinoa alea ( quinua edo quinoa gaztelaniaz) landu dute milaka urtez. Inkak jaten zuen quinoa, artoaren eta patataren dieta osatzeko. Quinoa altitude handian garatzen da, hala nola, Machu Picchu-ko antzinako hiri harrian aurkitutako lurrazpiko eremu zoragarrientzat. Quinoa burdina ere aberatsa da, garrantzitsuena Andeetakoa bezalako eremu osoko oxigenoa dutenentzat.

Gari ez bezala, quinoa glutenik gabea da, jende askoren digeriorako erraztea.

Hego Amerikako etorkin europarrak kosanak beren sukaldaritzan motelak izan ziren eta duela gutxi "berreskuratu" da. Hego Amerikako jatetxe dotoreenen menuan agertzen da orain, eta sukaldariak quinoa errezeta modernoetan txertatzeko modu berriak sortzen ari dira.

Nola erabili quinoa

Quinoa goxoa da, osagai askoren osagarriarekin osatutako nutty zaporea. Quinoa arroza bezala egina daiteke eta testura ederra gehitzen dio zopei eta entsaladetara. Oilasko edo arraina frijitzeko ogi kurruskaria egiten du. Hego Amerikan, zereal elikagarri bezala popped eta saltzen da. Zereal puffed bertsioa goxoa da cookieak eta bestelako labean. Quinoa irina egindako ogiak ere ezagunak dira, bai glutenik gabeko propietateak eta bai proteina handiko edukiak ere. Quinoa irina egindako pasta ere aurki dezakezu.

Quinoa aurkitzea

Elikagai osasuntsuak quinoa aurkitzeko lekurik fidagarrienak dira, baina ohiko janari dendetan ikusi ohi da. Askotan arroza eta kusua aurkitzen da, zerealetan edo ontziratutako elikagaietan edo espezialitate latinoen elikagaietan.

Quinoa nola prestatu

Prestatu quinoa arroza prestatzerakoan: urarekin simmered arte leundu eta merkeagoa eta ura xurgatu arte.

(Ohiko ratioa bi zatitan banatzen da 1 zati quinoa). Ura oilasko salda edo beste ongailu batzuekin nahastu daiteke. Quinoa egosiaren bertsio gozoak ere badira, arroz-esnearen antzekoa. Quinoa haziak behar dira hegaztiak jaten dituzten babesten duten estaldura mingotsa kentzeko. Gaur egun saltzen diren quinoa gehienak garbitu egin dira, baina uneko aleak uretan garbitzeko ideia ona izaten jarraitzen du, hatzekin bi edo hogeita bost minutuz igurtziz ura igotzen den arte.

Quinoa Errezetak

• Eztia Quinoa Ogia
• Quinoa Afaria Rolls
• Quinoa Oatmeal Power Cookies
• Quinoa Bagels
• Quinoa Oatmeal Granola tabernak
• Quinoa Corn Muffins
• Ogia Machine Quinoa Oatmeal Ogia
• Quinoa Kurruskaria Oilasko eskaintzak
• Steak eta Quinoa Entsalada Mango Salsarekin
• Quinoa Sushi
• Quinoa beteak Ezkur Squash - Calabaza Bellota con Quinoa
• Quinoa kazolak, urdaiazpikoa eta parmesanoarekin
• Quinoa Saltxitxa Kazola - Quinoa Pastelarekin
• Lowfat Quinoa Golden Pastak eta Anana Lehorreko Cookiak
• Quinoa Apple Spice Muffins
• Quinoa eta Cranberry Pilaf
• QUinoaQuinoalack Bean Entsalada
• Quinoa, kolore anitzeko piperekin eta ahuntz gazta