Okra eta tomate-konbinazioa hirugihar tantaka egosita dago, tipula, baratxuri eta artoarekin. Okra , artoa eta tomatea freskoak gozatzeko modu bikaina da.
Zer behar duzu?
- 3 edalontzi ur hotzarekin
- 1 koilarakada limoi freskoa
- 1 1/2 eta 2 cups okra xerratan freskoa
- 2-3 koilarakada
- hirugihar tantaka
- 1 erdi tipula (fin-fin txikituta, 3/4 kopa inguru)
- 1 ale txikia
- baratxuri (xehatuta)
- 2 cups
- arto gordinak (edo izoztuak)
- 2 tomate heldua (zuritu, zatituta eta txikituta)
- 1/4 Kopako ura (oilasko salda edo barazki salda edo behar bezala)
- Gatza dastatzeko
- Azkenean lurrean piper beltza dastatzeko
Nola egin
- Konbinatu ura eta limoi zukua katilu handi batean. Gehitu okra xerratan eta utzi 30 minutu inguru.
- Zartagin astuna edo saltxitxa handi batean , bero ertaineko hirugiharra gatzgabetzeko beroa.
- Sauté tipula eta baratxuri samurrak arte. Gehitu okra eta jarraitu sukaldaritza, etengabe nahastuz, 5 minutuz. Gehitu arto freskoa edo desizoztua tomate txikitua eta ertain-txikia gutxitzeko; 10 eta 15 minutu gehiago egosi, maiz irabiatuz.
- Barazkiak makila eginez gero, gehitu ur pixka bat edo salda. Beheko ezarpena txikiagotu, estali eta 5 minutuz luzeago egosi.