Txinako baratxuri xinplea Quinoa entsalada duen oilaskoa. Quinoa oso garrantzitsua izan da aleak / janaria azken urteetan. Daude gero eta gehiago quinoa buruz hitz egiten, beraz, eskuak nire haurtxo txiki batzuk eskuratu erabaki nuen. Bai, quinoa benetan "hazia" da eta ez da zereal mota guztiez nahastu behar.
Hemen daude quinoa osasun prestazioak batzuk:
- Quinoa aleak trinko nutrizionala da.
- Quinoa glutenik gabekoa da
- Quinoa proteina-maila altua dauka eta horregatik landare gutxi da
- Quinoa kontsumitzea aldizka zure gorputza hanturazko arriskua murrizteko lagun dezake
- Quinoa zuntz handia da, beraz, zure gorputza odoleko azukre-maila osasuntsuak mantentzeko ere lagunduko du
- Zure dieta erregulartasunez Quinoa kontsumitzea ere alergien arriskua murrizten laguntzen du
- Beheko zure kolesterola eta HDL kolesterol maila mantentzeko laguntza.
Quinoa ere altua da burdinaren, B bitaminetan, magnesioan, fosforoan, potasioan, kaltzioan eta bitaminarretan. Beraz, ez da harritzekoa jendeak sarritan deitzen duen quinoa superfooda.
Blogeko post hau idazten hasi baino lehen, inoiz ez nuen jaten edo egosi quinoa, zintzoa izan baino lehen, nola prestatu nituen ontziaren jarraibideei. Egia da sukaldatzeko erraza dela.
Maite dut quinoa testura. uste dut lehengusua baino hobeto dabiltzala eta zure quinoa nahiko atsegina gustatzen bazaizu, orduan pixka bat gehiago egosten ahal izango duzu egosten baina nahi baduzu apur bat al dente eta, ondoren, egosten duzun ura zenbatekoa murrizten.
Quinoa ez da sukaldaritza txinatarrarentzako ohiko janaria, plater hau esaten dudanez, haragi txinatar bitxienak janari mendebaldeko mota da. Ilea erabiltzen dut post honetan oilasko-hanketan askotan, eta marinada erabil dezakezu haragi mota guztiekin. Haragia ere moztu dezakezu, irina, arrautza irabiatuak eta ogiarekin frijitzeko marinadaren ondoren. Era berean, labean errea dezakezu eta modu ona dastatu egingo du. Oilasko hanken zalea bazara, oilasko bularra erabil dezakezu horren ordez.
Denbora eta hassle asko aurrezteko sarritan oilasko hankak edo oilasko bular batzuk erostea da, nahi dudanaren arabera, eta horrela marinatu egingo dugu, beraz, zati txikietan banatuko da. Poltsa dut poltsan izozkailuan, askatu eta otorduak gutxienez pare bat lagunentzako ordenatuta.
Asteburu egokia da eguneko afaria edo bazkaria etxeko edozeinentzat.
* Oilasko-hankak desintegratzeari buruzko artikulua
Zer behar duzu?
- 2 oilasko-hankak, izterrak eta kordak barne. De-hezurgabea
- 3 1/2 oz (100g) quinoa zuria
- 16 fl. oz. (500ml) quinoa egosteko ur irakinetan
- 3 1/2 ounces (100 g) pepino, erditik moztu eta xerra lodia (0.5 cm-ko lodiera)
- 6 eta 8 gerezi tomate, erditik ebaki
- Oilasko galtzak marinatuak:
- 1 koilarakada
- soja soja argia
- 1 koilaratxo
- soja saltsa iluna
- 1/2 koilarakada azukre
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1 ale baratxuri, fin-fin txikituta
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- Quinoa Entsalada gozagarri:
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1 karea, zopa eta zukua
- 1/2 koilaratxo demerara azukrea
- 1 koilarakada olio sukaldaritza
Nola egin
Prozedurak:
- De-bone oilasko-hankak eta marinada saltsa guztiak soja saltsarekin, piper beltza lodia gutxienez 30 minutuz. Gogoratu nahi nuke marinade gaua, dena ondo dastatu ahal izateko.
- Jarraitu quinoa ontziaren argibideak. Quinoa uretan uretan pean uzteko zenbait aldiz garbitu nuen quinoa amargura garbitzeko.
- Bost urarekin hotzarekin quinoa bustita utzi nuen eta ur guztia xukatu nuen erabat. Jarri ura irakiten eta quinoa kazola batean eta irakiten jarri. Ondoren, bero baxua piztu, simmer eta quinoa estali ura ia lehortu arte eta quinoa samurra da. Orduan prest dago (15 eta 20 minutu inguru irauten du).
- Erabili sardexka quinoa askatzeko eta nahastu gatzarekin oliba olioarekin. Ondoren, alde batera utzi hozten.
- 200c-ko labea berotu aurretik.
- Olio pixka bat zartaginean edo zartaginean frijitu. Jarri oilasko-hankak azala behera eta alde bakoitzean frijitu 2 minutuz, ondoren labean jarri eta 10 minutu errea.
- Erabili gainerako olioa zartagin batean frijitu pepino eta gerezi tomateak azkar 20 segundotan.
- Mix 6 gerezi tomateak, pepinoak, txikitutako koilarea eta menda quinoa.
- Utzi oilasko-hankak pixka bat hozten, xerra eta quinoa entsalada zerbitzatzeko.
- Plater hau osagarri dezakezu koilaratxo txikitua, menda eta karea.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1530 |
| Fat guztira | 79 g |
| Gantz saturatua | 21 g |
| Fatik gabekoak | 32 g |
| kolesterola | 418 mg |
| Sodio | 3.814 mg |
| karbohidratoak | 59 g |
| Fiber dietetikoa | 10 g |
| Protein | 147 g |