Tropikoko pateen fruituak zapore tropikal ustekabeko lehertu egiten dira, batez ere neguko oparitarako opari gisa. Gozoki karratuekiko fruitu gogotsuek gozagarri ugari eskaintzen dituzte Noeleko hamahiru postreetan , Gabonetako bezperan, nahiz eta jaten gozoak gozoak diren.
Fruitu-errezeta anana anana aurretik egin daiteke eta gozokiak hilabete batera garbitu eta leku fresko eta lehorrean pilatzen dira, anana indartsu zaporea indartzeko. Opariak bikainak egiten dituzte.
Zer behar duzu?
- Landare olioa
- 3/4 lb anana freskoa, kubo txikietan moztu
- 1 mango, kubo txikitan moztu
- 1 1/2 cups granulated azukrea, gehi estaldura azukrea
- 3 oz. Pectin likidoa
Nola egin
Nola egin anana mango pate fruta, edo f ruit jellies :
Arina pixka bat 8 hazbeteko 8 hazbeteko karratuko pan-a. Lerrokatu pergaminoarekin, behealdean eta alboetan. Ezarri pan-a apur bat une batez.
Purifikatu anana kubo eta mangoak elikagai-prozesadorean, oso leuna izan arte. Tamaina finko baten bidez anana prestatzea, zuntz gehigarriak eta orea baztertzea. Anana koilaratxo bat bota eta bota 1/2/2 cups granulated azukre ertaineko zartagin batean eta berotu bero baxua, etengabe nahastuz azukrea desegiteko.
Azukrerik beroa saltsan babesteko zaintzeko, fruta nahasketa irakiten duzu, etengabe nahastuz behean nahastuz saihestu arte, loditu egin arte. 235F-k gozoki termometro bat erregistratzen duenean nahasketa egiten da, edo kantitate txikia koilarakada bat okertzen da. Mugitu nahasketa likidoa pectina; jarraitu astiro-astiro irabiatuz 20 segundotan.
Pour fruta beroa pasta prestatutako zartagin batean eta hoztean konfiguratu ahal izateko 3 orduz. Lerrokatu azal laua eta garbitua pergamino paper handi batekin eta azukrea zurituarekin paperean bota. Fruta izoztuak piztu ezazu azukrea pergaminoan. Urean sartutako labana erabiltzea, fruitu hotz itxia itsatsi 1 hazbeteko karratu pare batean, labana ura mozteko sarritan gozokiak garbitu eta garbitzeko.
Fruta tropikalen pateak azukre gehigarrian jartzea eta, ondoren, amaitutako gozokiak pergaminoko plazetan edo gozokien paperetan kokatzeko. Ziurtatu gozokiak bereizita mantentzea, elkarrekin itsatsiko diren bezala. 4 aste baino gutxiagoko fruta-patatak gorde leku fresko eta lehorrean.
Fruta-errezeta pate tropikalak 32 gozokiak egiten ditu.
Teknika bera erabil daiteke beste kolore batzuek kolore ezberdinetako elikagaien kolore txikiak erabiliz.
Etxeko gozokiak freskoekin, fruitu zaporeekin eta harribitxi eder eta sakonekin lehertu dira. Errezeta hau erabili opari opariak ikusgarriak egiteko artisau gozokiak egiteko. Beraz, apartekoak eta erakargarriak dira, ziur egon postre taularen eztabaida edo opari trukea.