Hanukkah postrea ez du frijitu eta marmelada betetzeko legamia-planteatutako orea inplikatzea nahi? Chocolate Gelt Thumbprint Cookie hauek frogatzen dute sufganiot (jelly erroskilak) ez direla herriko joko bakarra!
Oloa eta kanela hobetzeko prestatzeko cookie-orea hobetzen du, gozoki-txanponen marko goxoa egiten duena. Oporretan amaitutakoan, errezeta bera erabil dezakezu tradizionala marrazoen hatzak egiteko, edo baita olozko cookieak ere.
Aholkuak: txokolatea gehitu behar al duzu cookieak aurretik edo ondoren? Erantzun aukeratzen dituzun txanponen araberakoa da. Zure geltek irudiak txukuntzen baditu (esate baterako, Chanukiyah bat ) , cookieen gainean geltokia sakatuz gero, txokolateen irudi birziklatuak ikusgai egongo dira. Hau da, batez ere, esne txokolatezko txanponak erabiltzen ari bazara, gozogintza egiten duen bitartean. Hala eta guztiz ere, cookieak apur bat gehiago xahutzen dira txokolatea gehitzen baduzu labean.
Errezeta modu gutxi batzuk probatu nituen: txokolatea gehitzea aurretik baino minutu batzuk lehenago egin eta gero. Lehenengo aukera errazagoa izan zen, orea errazagoa baita txanponaren inguruan moldatzea eta haustura gutxiago izatea. Okerra da labean beroa txokolatea pixka bat urtzen duela, beraz, txanponak satinatuagoak izango dira eta irudiak ez dira zorrotzak.
Txokolatearen txanponak gehitzea (azpian azaltzen diren argibideekin) irudiak gordetzen ditu, baina aplikatu argia gehitzeko, baita presioa egiteaz gain cookieetan sakatuta cookiak edo txanponak hausteko saihesteko.
(Horniketa bidez egindako txanponak gehitzea ez da prestazio pertzeptiboa eskaintzen, eta merezimendua baino zailagoa izan da).
Bide batez, txokolateek Verukako Txokolateentzako Groteups txanponei egindako Gelt artisau-lanak ziren. Banandu egiten ari dira, baina ez duzu itzulbiratu behar. Eta opariak egiteko ederrez gozatzeko aukera izango duzu!
Zer behar duzu?
- 1 1/2 cups irina guztiz irina
- 1 Kopako oloa (antzinako oloa bota)
- 1 1/2 koilaratxo kanela
- 1/4 koilaratxo gatza (itsas gatza edo kosher gatza)
- 1/2 Kopako azukrea
- 4 koilarakada gurina (saltsa, edo koko olioa, giro-tenperaturara egokituta)
- 1/3 Kopako olioa (olio neutroa, hala nola, canola, aguakatea edo grapeseed)
- 1 arrautza handi
- 1 1/2 koilarakada bainila extract
- 24 eta 28 piezako txokolatea Hanukkah gelt (esnea edo txokolate txokolate iluna, ezeztatuta)
Nola egin
- Preheat the oven 350 ยบ F. Line 2 gozogintza handi orriak pergamino paper edo silikonazko forruak.
- Ontzi handi batean, irina, oloa, kanela eta gatza elkarrekin frijitu. Ezarri albo batera
- Beste ontzi handi batean edo stand nahastailea erabiliz, krema azukrea eta gurina edo koko olioa elkarrekin koipe arte. Gehitu olioa, arrautza eta banilla ateratzea eta irabiatu leuna arte.
- Gehitu irina-olo nahasketa osagai bustikoetara eta ondo nahastu osagai lehorra guztiz osatzeko.
- Apurtu intxaur-tamainako ore-zatiak eta horiek zure esku artean pilotak sartu. Txiki apur bat diskoetan sartu eta prestatutako cookie-orrietan jarri.
- Labean preheated labean 12 eta 14 minutuz, edo cookiak ezarri arte, gainazalak lehorrak dira eta behekoak urre pixka bat dira.
- Kendu cookieak labean eta utzi erretiluak 1 eta 2 minutuz. Astiro-astiro sakatu txokolate-zati bat cookie bakoitzaren goialdean. (Kontuz ibili ez gogorregi sakatu edo cookieak xehatu egingo dira. Txokolatea ados egon behar da, astiro-astiro sakatzen baduzu, cookiearen berotasuna apur bat urtu egingo da.) Utzi cookieak hozten 1 eta 2 minutu gehiago, gero erabili espatula bat errailera eramateko erabat hoztera. Gozatu!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 132 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 38 mg |
| Sodio | 99 mg |
| karbohidratoak | 14 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 3 g |