Quinoa normala den arren (arroz zuri arruntak, arroz eta beste ale batzuk, hala nola, gari eta garagarraren antzekoa), ordea, hazia da, baina ale osoak bezalakoak, hala nola, arroza edo garagarra bezala prestatzen dira. Saiatu quinoa entsalada errezeta bat edo barazki bat irabiatu frijitu quinoa egosi baino gehiago arroza ordez. Edo, gosaltzeko ideia sinple eta goxoa bilatzen ari bazara, ohizko oatmeal trukatzeko quinoa malutak , azkar prestatzeko.
Quinoa moldeak aleak osoak dira hainbat arrazoirengatik:
- Lehenik eta behin, beste aleak baino gutxiago egosten da eta arroza baino azkarrago egosten da: Quinoa 10 eta 15 minutuz egosten da.
- Bigarrenik, quinoa gustu handikoa da, beste aleak bezala, hala nola, millet edo teff . Gehitu oliba olioa, itsas gatza eta limoi-zukua edo baratxuri apur bat eta ondo joan zaitezke. Gehitu legamia edo parmesanoarekin gazta ukitu bat eta otordu bat lortu duzu. Edo, gutxienez, alboko plater bat.
- Azkenik, ale oso guztien artean, quinoa proteina gehien duen edukia dauka, beraz barazkijaleentzat eta veganentzat ezin hobea da. Quinoa bederatzi aminoazido ezinbestekoak eskaintzen ditu, proteina osoa eginez.
- Quinoa maite duen laugarren arrazoia behar al duzu? Quinoa glutenik gabeko eta kolesterolik gabeko janari osoa da, Pazko perretxikoa da eta ia beti organikoa da.
Sukaldaritzako etnologoek interesa izango lukete quinoa janari rrizko bat izan zela urte askotan zehar Hego Amerikako Andeetan eskualdean, antzinako inkasiek altxor horietan landatzen zituzten labore batzuk besterik ez direla.
Horrexegatik, quinoa oro har antzinako alea izatea adostu ohi da, hau da, orain dela mila urte era berean landu zen.
Quinoa nola prestatu
Quinoa oso erraza da egosten. Quinoa prestatu dezakezu arroz prestatzeko modua. Estali ura edo barazki salda eta simmer bero ertain baino bigun arte, 15 minutu inguru, pare bat bizkortzeko.
Edo, jarri 1 zati quinoa eta 2 zati arroz urarekin.
Quinoa elikadura-edukia
CalorieCount-en arabera, 1/3 kopa quinoa egosi 160 kaloria, 2.5 gramo gantz, 3 gramo zuntz eta 6 gramo proteina ditu.
Quinoa erosketak
Jarri quinoa ontzi handietan edo elikagai naturalen korridore gozogintza edo aurkitu online. Janari gehiago gero eta gehiago dira quinoa hornitzeko egun hauetan. Begiratu elikagai etniko-korridore (batzuetan, kus-kus eta garagarraren ondoan dago), edota arroza eta pasta ondoan aurkitu dezakezu.
Quinoa zer egin
Quinoa prestatzeko modu ezagunenetako bat veganak eta janzteko batzuk gehitzea quinoa entsalada errazteko. Era berean, quinoa zuri arropa trukatzen saiatu beharko zenioke landare-barazkiak frijitzeko edo arroz frijitu batean ordezkatuz. Quinoa ere beroa gerezi zereal bat egiten du, oatmeal antzekoa. Hona hemen quinoa jateko gosaltzeko janariaren zazpi kosako eta quinoa prestatzeko modu gehiago , gainerako quinoa egiteko zer den .
Erabili quinoa errezeta arrozari edo beste ale oso bati deitzen duen errezeta bati buruz, hala nola, arroz entsaladak, kusko errezetak edo pilafs. Kostako egositako kimu batzuk mantendu ditzakezu entsaladetan zozketa egiteko edo prestatu zure izozkailuan ezer gehitzeko.
Laguna : KEEN-wah edo KEE-nuh-wah