Ostra saltsa ostra egosiak eta ongailuek egindako saltsa aberatsa da. Izenarekin izan arren, ostra-saltsak ez du zapore bitxirik (barazkiak zaintzen ditu). Saltsa saltsa aberatsa haragi eta barazki plateretan erabiltzen da eta osagai garrantzitsu bat da. Oyster saltsa-markaek prezio gama zabala dute, baina ziurtatu marka merkeagoak gidatu ahal izatea MSG izan dezaketen moduan.
Oyster saltsa normalean kantonera, thailandiera, vietnamera eta kemerria erabiltzen da.
Dieta begetariano budistak ostra jatea onartzen badu ere, perretxikoak ordezko gisa erabiltzen dituzten begetarianoak daude eskuragarri. Oyster saltsa normalean botiletan saltzen da, baina batzuetan latak saltzen dira. Ziurtatu ostean ontziratutako barazki saltsa hozten. Ostrako saltsa barazkijaleentzat, jar itxi eta hoztu.
Marka gomendatuak:
Oyster Sauce erregularra: Hop sing Lung, Lee Kum Kee
Begetarianoak Oyster Sauce: Lee Kum Kee
Ostrako saltsa erabiltzeko beharrezkoak diren errezetak:
Brokoliarekin Okela Errezeta Jatetxean Errezeta:
Patata frijituak plater mota ohikoenak eta ezagunak dira sukaldaritza txinatarretan, eta behi-brokolia errezeta ezagunenetakoa da. Errezeta honek plater herrikoi eta goxoa duen jatetxe estiloko bertsioa emango dizu.
Okela eta arrautza-fideoak ostra esne saltsagarri batean botako dira.
Errezeta hau ez da goxoa, baizik eta azkar eta erraz egiteko.
Txinako frijitzeko Okela Oyster Sauce-rekin:
Oyster saltsak behiaren zapore naturala hobetzen du errezeta azkar eta erraz batean.
Zartagin frijituarekin Bamboo ebakiarekin:
Hau da aste osoan zehar egiten ditugun gogoko errezeta gogokoenetako bat.
Haragizko ratioa handiagoa eskatzen du txinatar errezetaetan maiz aurkitu ohi dena baino.
Oilasko Oyster Sauce Errezeta:
Delicious frijitu oilaskoa ostra saltsan errezeta batean. Bi oilasko izterreko xerrak edo oilasko bularra ere erabil ditzakezu.
Mah Gu Gai Pinek "oilasko xerratan prestatutako perretxiko freskoa" esan nahi du. Amerikako txinako sukaldaritza plater egonkorra da.
Delicious frijitu oilaskoa barazkiekin eta almendiekin. Askotariko otorduak nahasketa usaina ematen dio. Plater hau aparteko eta berezia da.
Oyster Sauce Chicken Spinach Noodles-ekin:
Errezeta honek ostra goxoa saltsa oilaskoa nola egiten duen azaltzen dizu eta etxeko osasuntsu osasungarria egiteko espinakak txinatar fideoak egiteko. Gainera, konpainia bereko nire saltsa gogokoenetariko batzuk ere aurkezten zaizkizu: Lee Kum Kee-ren panda marka ostra saltsa eta hoisin saltsa ere.
Oyster saltsa oilaskoarekin eta behiarekin nahastu ohi da, baina beste barazki batzuekin ere egiten du, batez ere iceberg letxuga. Errezeta honek zure barazkiak ostra saltsarekin prestatzeko modu azkar eta erraz, goxoa eta erraza eskaintzen dizu.
Txokolate zurituarekin Oyster Sauce With Broccoli:
Oyster saltsa nicely brokoli txinatarra (gai lan) zaporea gozoa apur bat mingotsa osagarri.
Blanching txinatarra brokoli eder jada berde bihurtzen da, baina erregular brokolia erabili ahal izango duzu ez bada eskuragarri.
Onddo frijituak Oyster Sauce-rekin
Otorrin saltsa begetarianoak perretxiko beltz lehorrak zapore earthy hobetzen du.
Txinako Baratxuri Sauce Errezeta:
Baratxuri txinatarrez egindako errezeta, ostra-saltsarekin, soja-saltsa bi mota eta barazki fresko xelebrea. Saltsa hau erabil dezakezu saltsa dipping gisa, haragiaren marinada edo frijitu plater batean jarri eta sukaldaritza saltsa gisa erabili dezakezu.
Liv Wanek argitaratua