Txinako oilasko errezeta gehiago
Zer behar duzu?
- 1 libera oilasko bularrak (boneless, skinless)
- 1 can / 8 ounces banbu kimuak
- 1 Kopako elur-ilarrak (edo beste barazki berde batzuk)
- 2 xerra jengibre
- 4 koilarakada olio (frijitu edo beharrezkoa denean)
- 1/4 kopa almendra (txigortua)
- Marinadeagatik:
- 2 koilarakada ostra saltsa
- 1 tipula berdea (txikituta)
- 2 koilarakada cornstarch
- Sauce egiteko:
- 1/2 Kopako oilasko salda (sodio baxua)
- 1 koilarakada arroz (edo jerez lehorra)
- 1 koilaratxo azukre
- 2 koilarakada soja saltsa
Nola egin
1. Garbitu oilasko bularrak eta pat dry. Ebaki oilasko bularrak zerrendatan (errazago egin behar da oilasko zati izoztua bada). Combine oilasko ostra saltsarekin , tipula berde txikitua eta arto-hostoarekin. Marinatu oilaskoa 20 minutuz.
2. Oilaskoa marinatzen ari den bitartean, prestatu saltsa eta barazkiak. Saltsa prestatzeko, oilasko salda, arroz-ardoa edo jerez lehorra , azukrea eta soja-saltsa bateratzen ditugu (neurtze-kopa ondo funtzionatzen du).
Ezarri albo batera
3. Garbitu kandela bustia ur epeletan eta ihesa pean.
4. Bero handia edo bero handia duen wok handi bat berotu. Wok berotzen denean, gehitu 2 koilarakada olioa. Gehitu oilaskoa. Frijitu frijitu oilaskoa zuria bihurtzen den arte eta ehuneko 80 inguru egosi da. Kendu woketik.
5. Bero 2 koilarakada wok olioan. Gehitu jengibrezko xerra eta irabiatu frijitu arte (15 segundo inguru). Gehitu elur-ilarrak (edo erabiltzen dituzun beste barazkiak). Salda laburrean frijitu eta gero, gehitu banbuzko kimuak. Minutu 1 minutuz irabiatu.
6. Gehitu saltsa wok erdian. Burbuila beroa. Gehitu olioa berriro wok sartu eta dena nahastu elkarrekin, ziurtatu oilaskoa egosi wok kendu aurretik. Askotariko almendra sliveredarekin hautseztatu. 4 zerbitzatzen ditu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 375 |
| Fat guztira | 20 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 95 mg |
| Sodio | 589 mg |
| karbohidratoak | 14 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 35 g |