Ostrako barazkiekin egindako brokolia txinako alboko plater tipikoa da, otordu guztietatik saltsa gehituko duena. Gainera, brokolia barazki osasuntsuenetakoa da zure dieta gehitzeko eta hozteaz gain, bitaminak eta mineralak ez dira egosi.
Ez da plater erraza prestatzen, oso azkar prestatzen da eguraldi luzea egin ondoren, inork ez du sukaldean orduak eman nahi.
Errezeta hau erraz handitu daiteke festa handi batentzat edota astean zehar bazkari preziatuak egiteko. Zaila da haurrek beren barazkiak jatea konbentzitzea, baina zaporetsua errezeta honen ziztadak edozein aukerarik eaters kontuan hartu behar da.
Zer behar duzu?
- 1 libra brokolia loreontziak
- 1/4 kopa
- oilasko salda
- 1 koilarakada ostra saltsa
- 1 koilarakada soja saltsa (iluna)
- 1 koilaratxo azukre (zuritu zuritu)
- 1/4 koilaratxo olioa (sesamo)
- Pizka gatza
- 1 koilaratxo
- arto-almidoia (4 koilarakada uretan disolbatuta)
- 2 koilarakada sesamo haziak (zuria)
Nola egin
- Ekarri irakiten bat ur gazituarekin.
- Gehitu brokolia eta blanch 2 edo 3 minutuz, samurrak baina kurruskaria arte.
- Kendu kazola batetik bestera, izotz ur hotzetan sartu eta xukatu.
- Kazola txikian, jarri oilasko salda, ostra-saltsa , soja-saltsa iluna, azukre zuritua eta sesamo-olioa irakiten. Gehitu gatza dastatzeko.
- Gehitu arto-almidoia eta ur gazia eta nahastu etengabe loditu arte.
- Pour saltsa brokoli marroia gainean.
- Hornitu beroa, sesamo haziak eginda.
Errezeta honen osasun prestazioak
Zure eguneroko multivitaminoa barazkiekin ordezkatzea nahi baduzu, brokolia hasteko leku ona da. A, B1, B6, E, C eta K bezalako bitaminak ditu, umore eta kolesterola arautzen laguntzen duena. Brokolia ere altua da omega-3 gantz-azidoetan, gorputzean hantura txikiagoa izan dezaten. K bitamina eta kaltzioaren konbinazioak landare hau janari bikaina da hezur osasuntsuak mantentzeko.
Brokolia ere ona da odoleko azukrea modu naturalean jaistea. Gainera, "zuntz on bat" da zuntz handikoa, diabetikoentzako alboko plater ona bereziki.
Ostrak ere zinka, selenioa, kobrea eta burdina bezalako funtsezko mineralekin kargatzen dira. Gainera, brokolia bezalako bitaminak ere baditu, otordu hau are elikagarriagoa bihurtzen da. Nahiz eta saltsa hartan kontsumitzen diren arren, askotan ostrak afrodisiakoak izan ohi dira eta plater hau modu bikaina da data jakin bat gehitzeko, ostatu gordinak slurping besterik ez bada zure estiloa.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 84 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 521 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 4 g |