Ez duzu deshidratatzaileak behar etxean labean erretako errezeta erraza eta zaporetsua egiteko. Sukaldeko ohiko labean lehortu daiteke. Hala eta guztiz ere, deshidratatzailea jabea bazara, marinade hau erabili ahal izango duzu behi-lehorrean, gailu hori erabiliz.
Zer behar duzu?
- 1 libera boneless txuleta (edo London broil, gantz moztu)
- 1/4 Kopako likido kea
- 1/4 kopa
- soja saltsa
- 1/4 Kopako Worcestershire saltsa
- 1 1/2 koilaratxo kosher gatza
- 1 koilaratxo piper beltza (berria lurrean)
- 1/2 koilaratxo baratxuri hautsa
- 1/2 koilaratxo tipula hautsa
- 1/2 koilaratxo piper (edo dastatzeko)
Nola egin
- Itzulbiratu behi plastikozko itzulbiratuan eta 30 eta 60 minutu bitartean izoztu arte, baina ez gogorra. (Horrek uniformeki xerra errazagoa bihurtzen du.)
- Labana zorrotz bat erabiliz, xehatu porruaren beherak 1/4-inch lodiari buruzko zerrendatan.
- Jarri kea likidoa, soja saltsa, Worcestershire saltsa , gatza , piperbeltza , baratxuria, tipula hautsa eta kaiubi piperra zip-top izozkailuan. Seal eta squish konbinatzeko.
- Jarri behi-zerrendak marinadean, berriro zigilatu eta zuritu armarria. Ireki poltsa, estutu airea, zigilua eta hoztu 12 ordu edo gau.
- Beroa labean 250ºC-ra. Jarri zartagin batean zartaginean jarri eta alde batera utzi.
- Marra mozteko zerrendak moztu eta paperezko eskuoihalez egina.
- Antolatu behi-zerrendak gozogintza-erretiluan, jellyroll pan-ean, geruza bakarrean, airearen zirkulazioaren artean dagoen gela batean.
- Bake 4 ordu inguru, ukitu lehorra arte. Kendu labean eta utzi lehortu lehorrean beste 24 orduetan.
- Biltegiratutako edukiontzi edo zip-top poltsan gorde.
Baita ere
- Oinarrizko Jerky Errezeta
- Blue Ribbon Beef Brisket Jerky Errezeta
- Prestatutako behi Jerky Errezeta
- Txinako estiloko zopa Jerky Errezeta
- Beheko Okela edo Turkia Jerky Errezeta
- Hawaiian-Style Beef Jerky (Pipi Kaula) Errezeta
- Hearty Beef Jerky eta Stew Errezeta
- Nola egin Jerky erretzaile batean
- Salmon Jerky Errezeta
- Turkia ketua Jerky Errezeta
- Teriyaki Beef Jerky Errezeta
- Tofu Jerky Errezeta
- Trout Jerky Errezeta
- Turkia Jerky Errezeta