Behi-xerrak , tomateak , patatak eta bestelako barazkiekin egindako osagai hau osagai deshidratatuekin egiten da guztiz, azenario opional berriarekin izan ezik. Janari freskoa deshidratatzea oso modu onean mantentzea da, beti ere janariaren bidaia behar ez duten etxeko afari errazei esker. Deshidratatuak edo lehortu diren osagaiak ere abenturazko etxeko sukaldariak dira. Ibilgailuak eta campersek oso erabilgarriak diren osagai lehorrak izaten dituzte, argiak, eramateko errazak eta txarrak ez izateko arriskua. Gozogintza arroz egosi goxoa batez ere goxoa da.
Zer behar duzu?
- 4 cups ur
- 1 Kopako tomate lehorra (20 xerra / pieza)
- 1 Kopako behi saltsa (1/2 hazbeteko zatiak) *
- 1 Kopako patata (xerra xehatua eta xehatua)
- 1 koilarakada kanpai piperra (lehorrak)
- 1 koilarakada tipula (lehorrak)
- 1/2 koilaratxo albahaka (lehorrak)
- 1/2 koilaratxo oregano (lehorrak)
- 1/2 koilaratxo baratxuri (lehorrak)
- Gatza eta piperra dastatzeko
- Aukerakoa: 1 azenario freskoa (xerratan)
- 1 Kopako ale laburreko arroza (egosi eta lehortu)
Nola egin
- Kazola handi batean, konbinatu 3 edalontzi ur, tomateak, behi xerrak, patatak, kanpai piperra, tipula, albahaka , oreganoa , baratxuria , gatza eta piperra. Onartu 30 minutuz eseri berriro hidratatzeko.
- Birzetatu ondoren, jarri zartagina bero ertainarekin eta irakiten jarri.
- Gehitu zuritu freskoa azenarioa, erabili eta 30 minutuz osatutako ordu betean hozten bada, lehorra arte.
- Bitartean, arroza ura gainerakoarekin konbinatu eta irakiten jarri. Kendu beroetatik, estali eta utzi eseri 15 minutuz, berriro hidratatzeko. Ondoren, itzuli irakiten, estali eta estali simmer arroza 15 eta 30 minutu inguru samurra izan arte.
- Hornitu behi hotz xerrak arroz egosi gainean, bazkari gogorra eta atsegina emateko.
Errezeta iturria: Mary Bell-en Dehydrator osatua Cookbook by Mary Bell (William Morrow)
Baimenarekin errepikatua.
* Oharra: seguruenik zure denda-erositako marka gogokoena erabil dezakezu zalantzarik gabe. Beti nahiago dugu gurea egitea. Etxeko behi saltsa guztiz naturala eta gehigarririk gabekoa da, elikagaien koloratzaileak eta kontserbatzaileak. Maite dugu behi saltsa hau samur erraldoi eta zaporetsu samurrarekin. Oso ona da, merienda besterik ez duzu nahi.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 235 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 6 mg |
| Sodio | 96 mg |
| karbohidratoak | 49 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 7 g |