Erabili zure irudimena espeziak eta aromak gehitzeko izokina jerky errezeta oinarrizko honetan. Jerky deshidratatzailea, erretzailea edo labean egin daiteke. Antolatu aurrerago gutxienez 8 ordu marinerazko ordua behar izatea eta 8 ordu edo gehiago behar izatea nahi duzun asebetetzea lortzeko.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako gatza (EZ iodized)
- 2-1 / 2 cups azukre marroia argia
- 1/4 Kopako soja saltsa
- 1 litro ur
- Salmon fillets (azala kenduta)
- Cayenne piperra (aukerakoa)
Nola egin
- Jarri gatza , azukrea, soja-saltsa eta ura ontzi batean. Ondoren, irakiten utzi eta nahastu azukrea desegin arte. Kendu beroa eta utzi hozten giro-tenperaturara.
- Slice izokina luzera (ez zabalera osoan) 1 / 4- eta 1/2 hazbeteko lodi zerrendatan sartu. Jarri izokina zerrendatan gatzun hoztu batean eta hoztu 8 eta 10 ordu marinatean .
- Desizoztu gatzun. Izokina garbitu ur garbia eta drainatzea utzi. Pat lorez egindako eskuoihalez egina.
- Spray deshidratatzailea landare-olioarekin. Jarri izokin-zerrendak errailetan, ez airea zirkulatzeko. Kaiatxo piperrarekin dastatzeko. Lehortu nahi duzun deshidratatzailearen fabrikatzailearen gomendioen arabera.
- Izokina jerky ere labean lehortzen da gutxieneko ezarpenean edo erretzaile batean. Lehortze-denbora 8 ordu edo gehiago izan daiteke, metodoaren arabera, eta nola lehorrak nahi duzun bezala.
- Eman izokina jerky edukiontzi ertaineko edo ziptop poltsan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 463 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 55 mg |
| Sodio | 29.279 mg |
| karbohidratoak | 76 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 21 g |