Marrazkiarekin estaltzen diren gereziak leuna, biguna almendra mazapan nahasten dira, maraschino gerezi gozo eta mamitsuekin, ziztadaz beteriko xaboi bikainarekin. Txokolate eta almendra txigortuen estaldura duenez, gozoki txikiek edonor maite dute, eta txokolatezko gerezi tradizionalei buruzko gurtza dibertigarria da.
Prestatu mazapanak errezeta honetarako eros ditzakezu edo saiatu zuk zeuk mazapanazko errezeta erraz honekin.
Zer behar duzu?
- 20 maraschino gereziak (zurtoinak)
- 8 oz
- mazapan
- 4 oz txokolate (iluna, txikituta)
- 1/4 kopa almendra (lurrean, txigortu edo beste fruitu lehorrekin)
Nola egin
1. Xukatu gereziak likidotik eta patatak eskuoihal geruzen artean lehortu. Estali paper xafla edo paper argizaria duen gozogintza eta orain alde batera utzi. Jarri beheko fruitu lehorrak azaleko ontzi batean.
2. Zatitu mazapanera 20 piezatan. Ez da beharrezkoa izan behar, neurri bereko gutxi gorabehera.
3. Mugitu mazapanen zati bat zure esku artean, sartu biribilduko den disko batean.
Marrazki bizkorra lortzen hasten bada, hautseztatu zure palmondoak azukre hautsarekin aldizka.
4. Jarri gerezi bat mazapaneko diskoaren erdian. Marradura gereziaren gainean tolesten da, erabat estaliz eta estigma itsatsita dagoen goian. Gomazko marmipan gurutzatu zure palmondoen artean josturak edo zimurrak leuntzeko eta guztiz txukuntzeko. Jarri gozogintza gainean sagar koilarakada eta errepikatu zure gereziak mazapanean estali arte.
5. Hoztutako txokolatea mikrouhin batean ontzi batean guztiz urtu eta leuna izan arte. Txokolate gerezi bat zatitu arte, bi heren eta mazapanaren aldeetan hiru laurden inguru arte. (Ere biribildutako begirada gustatzen ez bazaizu ere ezin duzu hustu).
6. Txokolatea oraindik bustita dagoen bitartean, beheko fruitu lehorren azpian sartu behean, gereziaren beheko aldean fruitu lehorrak estaltzeko. Ordeztu buztin betea gozogintza gainean eta errepikatu gerezi guztiak txokolate eta fruitu lehorrean zatitu arte.
7. Hozteko erretilua txokolatea ezartzeko, 10 minutu inguru. Txokolatea ezartzen denean, zure Marzipan-estalitako gereziak zerbitzatu ditzakezu. Edukiontzi hermetiko batean gorde daitezke, giro-tenperaturan edo hozkailuan bi astez.