Sukaldaritza laburtuak erosotasuna duten elikagaiekin
Etxeko jainkoa / dessea izan daitekeen ahalegina egin dezakegu, baina, batzuetan, bizitzak bidea egiten du. Lan-etxeko-familia-haurrentzako orekak guztiok egiten ditu. Sukaldari gisa, pentsatu guztia egosten behar dut hutsetik. Gehienak baino gehiagotan egiten ditudan probabilitateak, baina pixka bat tranparik egiten dut. Nire "Cheats" ez dira guztiontzat dohainik, erositako kalitatearen jakitun izaten jarraitzen dudan bezala. Batzuk ez dira etxean sartuko (izoztuak, prestatutako otorduak, berehalako saltsa), zaborrez betetakoak edo debekagarriki garestiak baitira.
Hona hemen nire cheats gogokoenetako batzuk ... eta inoiz ez dut errudun erabiltzen.
Gozogintza egitea fun gauza bat da, eta ahalegina merezi du. Hala eta guztiz ere, aspaldiko sukaldari ospetsu batek aurreko urteetan egindako prestutasunezko gozogintza bihurtu ninduen, eta ez dut sekula hutsetik egin. Bizitza laburregia da.
Gaur egun, gozogintza-marka batzuk daude. Nahiago dut gurina-ogitartekoa erostea eta egiaztatu beti ez dagoela hidrogenatu edo trans gantzak edozein lekutan osagai zerrendan lurking, eta inoiz ez dut etsita.
Zuretzat egindako lan guztia zuk aukeratutako Blues Gazta eta Pear Tart bezalako plater bikainak sortu ditzakezu, edo British Beef Wellington Errezeta klasiko bikaina.
Etxean kontserbak, ontziratuak edo erosten direnean, ontziratutako ondasunak nire armairuan leku irmoa dut. Aukerarik gogokoenak tomateak dira, hobeak (eta merkeagoak) freskoak errezeta batzuetan, hala nola Quick Tomato Sauce pasta edo haragi edo arraina plantxan edo landare zopa errezeta honetarako .
Beste ontzirentzako erabilgarriak diren afari azkarra egiteko aholkuak dira Curry Errezeta gozoak, azkar eta merkeak edo Hummus grekozko ontzi bat .
Arrain koipetsuak (Atuna, Sardinak, Antxoak, Izokina) ezinbestekoak dira armairuan. Janari nutritiboa eta erabilgarriak dira sandwich azkar bat, entsalada edo pasta platera.
Begiratu latza zure ontzietan, nahiz eta ez betirako iraungo. Hona hemen Home's Cooking Guide-ren aholku erabilgarri batzuk.
Duela urte batzuk egon nintzen inoiz ez nukeen kubo bat ukitu. Sodioan, kimikan eta goian zeuden animaliak jan nahiago nuke. Stock kuboek eta ontzi-hautsek bide luzea egin dute orduz geroztik, eta badira kalitate onak batzuk. Beti egiaztatu osagaiak ziur egon dadin.
Oilasko, behi edo arrain kubo bat erabilgarri dago zopa azkar bat edo saltsa egiteko. Gutxi gorabehera landare barazkien kuboak erosten ditut, azenarioa, tipula eta porruak mozteko momentu batzuk besterik ez baitituzte, belar batzuk gehitu 20 minutuz irakiten barazki ona egiteko.
Lorategitik zuzenean belarretako sorta bat zerua da, baina klima epeletan bizi ezean, udazkenetik udazkenean belar freskoen usaina jasotzen den arte, behazun behartuak, meheak eta garestiak dituzten supermerkatu lapikoak esan nahi du. Belar lehorrek lekua dute, baina errezeta belar freskoak deitzen direnean eta kanpotik elurra egiten dutenean, belar alferrak batzuk, poteak eta hodiak hoztu ezean, ordezko handia egiten dute. Loreontziak eta hodiak belar oneko apaleko bizitza dute hozkailuan mantenduta, eta, beraz, epe luzera erabilgarriak izan daitezke.
Ez murriztu "nagikeriari" belarretan. Baratxuri xehatuak, jengibrea eta chillies-ak oso erabilgarriak izaten dira denbora laburrean eta mahai gainean afaldu nahi baduzu, Chicken Tikka Masala Errezeta honekin.
Artezteko, curry errezeta nahasketa espeziak nahastuz autore benetako curry bat egiteko zati integral bat da, baina batzuetan ez da besterik ez da denbora. Hau da hozkailuko curry pastesetara iritsiko naizenean. Prozesu osoa bizkortzen du, eta, beti ere, ona eta kalitate ona lortzen baduzu, emaitzak nahiko onak izaten dira.
Ez dut askotan erabiltzen, eta behin irekita dagoenean, nahiko azkar iraun dezakete, eta, beraz, beti erosten dut ontzi txikiak, alferrik galtzen ez direnak. Halaber, badut zortea Asian bizi den denden denda bat da, non bizi naizen. Bertan edaten eta nahastu egingo dituzte osagai freskoetatik eta prestatu izozkailurako prestatzeko. Begiratu zure ondoan dagoen.
Ezin duzu arrautza, bainila, krema, esnea eta azukrea saltsan egindako zapore goxoa gainditu - Yummy. Sukaldaritza prozesu luzea ez da, baina sukaldean egotean zutik egoteko eskatzen du, batzuetan ez da denbora. Prestatutako saltsa bikainak daude, latak edo tetra-pax-en eskuragarriak, Trifle errezeta azkar eta erraz bat prestatzeko edo Apple Pie edo Steamed Pudding-erako.
Britainia Handian eta Irlandan zehar, erretzea aipatu behar da, nahiz eta lehenengo pentsamendua Birds Custard izango da, 1837an Alfred Bird-ek asmatutako arto-irina oinarritutako hautsa. Betidanik izaten jarraitzen du gaur egun, eta ez da Britainia Handiko armairutik estalirik gabeko lekurik gabe atzealdean estali gabe. Beti mantentzen dut.
Bagged entsaladak dira, zalantzarik gabe, denbora aurrezten - trimming ez, garbiketa, lehortzeko. Gehitu tomate batzuk, tipula, apio txikitua eta haragi edo arrain parrillan, eta otordu azkar, erraz eta nutritibo bat daukazu.
Lurking nire denda armairuan atzekoan prest egina meringue maskorrak dira. Meringue egitea erraza eta merkea da, baina denbora hartzen duen sukaldaritza da.
Prestatutako meringue marroiak supermerkatu postrea egiten du, krema freskoa eta fruta freskoa eta hey-prestoa, mini Pavlova bezalakoak. Eton Mess klasiko britainiarra, berriz ere minututan egin daiteke meringue xehatuarekin.