Presaka zaudenean tomate saltsa azkarren errezeta sukalde errepertorioan ezinbestekoa da; zuku mordo bat eta hainbat plater eskuz egin behar dituzu. Egin behar duzun guztia espeziea da, gehitu pasta, babarrunak, arroza. Saltsa jarri arraina, haragi, barbakoa eta zopa edo tarta baten oinarri gisa. Seriously, zergatik ez duzu nahi hau?
Pasta edo oilaskoarekin edo oilaskoarekin lagunduta, pasta tomate saltsa azkar errezeta ziur mesedez mesedez.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada oliba olio birjina estra
- 2 tipula handi (fin-fin txikituta)
- 1 baratxuri ale (xehatu)
- 450 g / 1 lb tomate freskoa (skinned eta diced, edo 450 g tomate txikitua zukua)
- Itsas gatza eta piper beltza dastatzeko
- 10 edo gehiago albahaka fresko hostoak
Nola egin
- Olio berotu beroa baina ez erretzea; Bero ertainak ondo funtzionatu beharko luke.
- Gehitu txikitutako txikitutako azalak eta ondo irabiatu. Onartu haurtxoak bigundu baina ez erre. badirudi azkarregi egosten badituzu, zartaginetik kendu eta bertako zartagineko oinarrian beroa berotu egingo da eta 2 minutu inguru beharko lirateke.
- Gehitu baratxuri azalak, berriro irabiatu ondo eta egosi biguna arte, baina ez erre - baratxuri erretzea platerak hondatuko ditu, beraz, gertatzen bada, baztertu eta berriro hasi.
- Tomate freskoak erabiltzen badituzu, gehitu tomatea saltsan zartaginean (ikus azpian azaltzen diren oharrak), kontserbak erabiltzen badituzu, gehitu zuku osoa eta guztia. Galdu guztiak, baina albahaka hosto batzuk, zartaginean gehitu.
- Berotu beroa saltsa azkar egitean, behin irakiten eginez, beroa txikitu eta saltsa burbuila dezan. 10 minutuz maiz irabiatuz egosi; Sukaldaritza amaieran lodituko da.
- Denbora saltsa gatza eta piperra dastatzeko, gehitu oliba olio apur bat olioa saltsa lodiegia bada (ez ura).
- Hornitu gainerako albahaka batera garatu.
Tomate saltsa azkar hau ere izozten ondo, beraz, asko egin. Errezeta hau erraz bikoiztuko da, baina sukaldaritza denbora luzeagoa izango da.
Tomate bat desegin
Tomate saltsa nahastu behar bada, normalean ez da alkatilarik behar, hala ere, saltsan beharrezkoa da freskoa erabiltzea. Bakarrik egiten ditu uneak.
Gurutze txiki bat tomate bakoitzaren oinarrian. Kendu tomatea, aldi berean, ura irakiten hasten denean. Zenbatu hamar, gero kendu koilarakada bat eta tomateak urez betetako ontzi batean. Utzi une batez, kendu eta azala urrundu egingo da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 133 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 86 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 3 g |