Mashed turnips gutxiago starchy, eta nabarmen zapore alternatiba patata purea dira . Mokadu bitxi bat da, mota guztietako haragi errezetekin batera, eta arkumeak zerbitzatzen ditu bereziki. "Neeps", eskoziarrez deitzen dutenez, gosari zoragarriekin hornitutako alboko plater bat da, beste haragi batzuei esker.
Oharra: jaki txipiroiak ez direla patata pureak bezain flaskoa, beraz, ez pentsa itzazu modurik egin duzun ezagutzarik gabe. Horren ordez, fluffier ehundura eta zapore gutxiago, ordezkatu patata batzuk turnips batzuk.
Zer behar duzu?
Nola egin
- Ontzi garbitu eta zuritu. Ebaki itzazu pieza handiak nahiz txikiak (neurri berekoak mantentzen dituztela bermatuko du, tasa bera egiteaz gain). Ontzi batean moztu olio batean, ur hotzarekin estali eta irakiten jarri. Gehitu gatza nahikoa sukaldaritza urarekin, gatz nabarmenki dastatzeko (bai, azkenean gatza gehituko duzu, baina gatza sukaldaritzaren uran lagunduko dizu turnips beraien zapore onena eta zenbat gatza galtzen duzu Azkenean gehitzeko, plater bat gaztagoago dastatzeko joera izaten da, baina ondu ezean).
- Egosi turnips sardexka batekin tartekatzen diren arte. 10 eta 15 minutu bitarteko ura irakiten hasten denean.
- Bitartean, esnea apur bat berotu arte kazola txiki batean (edo 15 segundoko potentzia handiko mikrouhin-ontzi seguru batean). Gehitu gurina eta urtu esnean. Ezarri albo batera
- Egosiak ondo xukatu, potterrera itzuli eta bero ertain eta baxukoa jarri. Ontzi mugitu (eta ez marroi) mugitu astiro eta astiro, astiro dezazun apioa pixka bat lehortu arte. Horretarako denbora aprobetxatuz, gasezko piperrak urtsua izan dadin lagunduko du.
- Mash turnips ahalik eta leunagoak izan arte. Errazagoa baldin baduzu, erabili "birrindu" turnips egosiak fabulously ehundura uniforme (piezak aberatsa pop, zuzendaritzan bultza behera, eta voila-no pikorrik, ez fuss!). Ez dago aberastasunik? Patata masher bat edo sardexka handi bat ere ondo funtzionatuko du. Patatak baino gutxiago duten almidoirik ez dutenez gero, ez da gipsik birritan egoteko moduko kezkatu beharrik izango, beraz, elikagai-prozesadorea piztu edo esku-nahastailea erabili nahi baduzu, jarraitu.
- Esne epela eta gurina urtu irabiagailuan sartu. Gehitu gatza dastatzeko (ez izan lotsarik, gatza gezi bat da root barazki guztietan onena !). Hornitu turnips goxoa beroa, edo, gutxienez, nahiko epela.
Egin Ahead Tip : aurretik egin nahi badituzu, modu errazean egin dezakezu. Transferitu txipiroiak kazolan edo beste gozogintza plater batean. Bete ezazu labean bero-estalkia plater bat, nahi baduzu, goiko marroia itxura bikaina eta gustu ona emateko ere.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 76 |
| Fat guztira | 5 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 13 mg |
| Sodio | 92 mg |
| karbohidratoak | 7 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 1 g |