Liv Wanek argitaratua
Testu kurruskaria eta bean kimuen zapore gozoak plater txinatar askoren zaporea gehitzen du. Zaporea eta ehundura konbinazio hau da, bean brotxa landare ezaguna da, Ekialde eta Mendebaldean bai.
Lehenik eta behin, argitzeko apur bat, babarrunaren kimuek mung babarrunen kimuak aipatzen ditut, mung babarrun landarearen hazi zurixkarekin bat datozen bi adar horixkak eta buztinezko hatz lodigarri bereizgarriak.
Txinako jendea mung babarrunen kimuetan hazten ari da gutxi gorabehera 3.000 urtez; hala ere, Mendebaldeko babarrunen ospea fenomeno berriagoa da, babarrunaren abantailak eta kaloria baxuak direla eta.
Bean kimu handia da proteina eta B bitamina eta C bitamina. Edari babarrunetan aldizka elikadura sustatzen du zure dieta. Jarraian, babarrunek ematen dituzten osasun prestazio batzuk daude:
- Kaloria txikiak, mung babarrunaren kimuek gantza edo kaloria gutxi izaten dituzte. Dieta baten ametsa!
- B bitamina kontsumitzeko modu bikaina
- B bitamina kontsumitzeko modu bikaina
- Bean kimu azido foliko iturri bikaina da, anemia eta jaiotze akatsak saihesteko lagun zaitzake.
- Protein altuak dira.
Nekazaritza Saila AEBetako arabera, babarrun koilaratxo bat hogeita sei kaloria baino ez da. Salicylatean baxua da, gizakiek zailtasunik jasaten duten landareetan gertatzen den kimikan.
(Aspirina azetil azido salicylicoa da). Txinako medikuntzan bean kimuek yin edo hozte-janaria izan ohi dira.
Mung babarrunaren kimuaren ehundura eta zaporea - gozotasuneko iradokizun delikatua duen kurruskaria - txinako plater ezagunen kopurua hobetzen du, arrautza-erroiluak, patata frijituak eta entsaladak.
Mung babarrunen kimuak erosten dituzunean, ziurtatu ez diren kordak edo kolorerik gabeko plumperak bilatzen dituzula.
Zuzenak badira, jarri plastikozko poltsan ur tanta batzuk, zigilatu eta hozkailuan gorde. Modu horretan gordetzen bada, egun bat edo bi iraungo dute. Luzaroago mantendu behar badituzu, ur hotzarekin estali eta hozkailuan itxita jar batean gorde dezakezu. Ura bi egunez behin aldatzen bada, astebetera arte iraungo dute. Hala eta guztiz ere, erraz aurkituko dituzulako eta normalean oso merkeak direnez gero, lehenago itxaron eta eros ditzaket. Gainera, mung babarrunen kimuak izoztu egin daitezke geroago erabiltzeko.
Beste aukera bat zeurea hazten da eta prozedura nahiko erraza eskatzen du; Hasi ½ kopa mung babarrunak garbitzeko eta drainatzea, eta gero beratzen uretan. Xukatu beans busti eta jarri beirazko jar handi batean (bat 4 cups edo 32 oz) eta urarekin estali. Jarri gazta oihal zati bat edo material antzekoa jar gainean, gomazko banda bat bere tokian mantenduz. Aldatu ura egunean behin. Hainbat egun igaro ondoren, kimuek luze eta luzea izango dute. Garbitu, xukatu eta hoztu.
Batzuetan errezetak aurkituko dituzu zilarrezko kimuetan (銀芽); Hauek dira muturrak kendu dituzten kimu-babarrunak. Kimuek denbora luzean kontsumitzen dute, baina helburu estetikoetarako soilik egiten da.
Urrats hori askotan saltatzen dut. Egun osoan lan egiten baduzu, nekatuta eta nahigabeko afaria prestatu nahi ez baduzu, mung babarruneko kimuak moztu. Guztiz ontsa eta ontsa dastatzen dute.
Osasunarekin erlazionatutako ohar batean, mung babarrunen kimuek elikagaien gaixotasunen eragina izan dute, adibidez, salmonella. Kanada eta Estatu Batuetako gobernu funtzionarioek mahastizainekin lan egiten dute hazten ari diren metodo seguruagoak ezartzeko. Bitartean, arriskua nabarmen murriztu dezakezu kimuetan sukaldaritza zopa edo irabiatuz.
Jarraian, mung babarrunen kimuak erabiltzen dituzten errezeta gozo batzuk daude, gustatuko litzaidake.
Delicious Zhajiangmian Chinese Noodle Errezeta
Zhajiangmian nire fideoak txinako plater gogokoenetako bat da. Fideoak saltsa edamame babarrunak, txerriki mince (behi mince errezeta ere erabili ahal izango ditu), pipermina saltsa eta osagarriekin azenario julienn blanc eta mung babarrunekin.
Oilasko Bakarra Oilasko Chicken Chow Mein
Chicken Chow Mein - Chicken Chow Mein errezeta osasungarria, Heart Smart Cooking Txinako Sukaldaritza, Stephen Wong-ren arabera
Ezti hestebeteak Sesame Seeds txigortarekin
Salsa-hazien behiarekin - Eztia-saltsan estalitako frijigarriarekin eta sesamo zurixka zuriz beteak.
Buda gozamena: begetarianoa gozoak irabiatzen frijitu errezeta
Txinako sukaldaritzan oso ezaguna den plater begetariano bat.
Hasiera Made Chinese Egg Txerriki edo BBQ txerriarekin Rolls
Txinako arrautza-gurina errezetak - Aldarte iraunkor hau egiteko errezeta erraza. Sukaldaritza aholkuak eta arrautza-erroiluak izozten ditu.
Eztia frijitu-frijitu - Gozoa eztia eta tarta arroz beltz ozpinek konbinazio intrigazkoa egiten dute irabiagailuan.
Shanghaiko Txerriki frijituak Txerriarekin
Shanghai-ko pan-frijituak fideoak errezeta, txerriki eta aza saltsarekin.
Singapore Noodle Rice Vermicelli Errezeta
Singapurko fideoak arroz fideoak eta barazkiak findutako Asiako platera ezagunak dira, ganbak edo haragiak aukerako gehigarri gisa.
Udaberriko kurruskaria txerriarekin
Txerri zurixkak txerrikiak barazki kurruskariekin parekatuta daude, txinako udaberriko errezeta-ontzi honetan.
Arrautza Foo Yung -Eta arrautza foo yung edo arrautza fu-yung esaten baduzu, tortilla baten txinera-amerikarra gustukoena da. Saltsa errezeta bat biltzen du.
Irin beteak frijituak Gingerekin
Saiatu Seafood Errezeta irabiatu Fish Fillets frijitzeko, errezeta txinatar bat jengibrearekin, sesamo olioarekin eta ostra saltsarekin.
Chow mein indioilar sobradakoa zerbitzatzeko modu bikaina da Thanks giving edo Gabonetako afaria.
Txinako frijitu Mung Bean Sprouts Errezetak
Mung Bean Sprouts txinatar sukaldaritzako landarea oso ezaguna da eta artikulu honek haiekin nola prestatzen irakasten dizu.