Zainzuriak, gaztak eta hirugiharra konbinazio sinple honek plater nagusia edozein platerarekin egingo duen plater gozoak egiten ditu. Edo erabili eraikin bloke bat brunch arrautza plater primerakoa. Arrautza egositako zartagin xehatu baten gainean prestatutako zainzuriak prestatu, jarri zartagin egositako zainzuriak eta gero arrautza bat arrautza batekin . Koilara gazta saltsa arrautza eta denboraldian gatza eta piperra.
Zer behar duzu?
- 6 zerrendatan hirugiharra
- 1 1/2 kilo zainzuri fresko, xehatu gogorra
- 2 koilarakada gurina
- 2 koilarakada irina
- 1 Kopako esnea
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1 Kopako Amerikako edo Cheddar gazta birrindua
Nola egin
- Moztu hirugiharra banda bakoitzean hiru zatitan. Frijitu edo labean hirugiharra kurruskaria arte. Eskuz egindako eskuoihalak xukatu eta alde batera utzi.
- Jarri saski saski bat kazola ertainarekin, urarekin bat-bi hazbeteko. Irakur ezazu. Gehitu babarrun zatitu saskiari, zartaginean estali eta lurruna 5-6 minutu inguru arte, zainzuriak kurruskaria den arte. Ikusi ere: Nola prestatu zainzuriak Bost modutan
- Kazola batean gurina urtu; Gehitu irina eta nahastu roux ondo nahastu eta leuna arte. Jarraitu 2 minutuz egosi, etengabe irabiatuz. Pixkanaka-pixkanaka esnea gehitu rouxera. Egosi etengabe nahastu arte.
- Gehitu gatza eta gazta saltsa lodituarekin; gazta urtu arte egosi jarraitzen dute eta saltsa leuna da.
- Pour saltsa, xukatu egositako esparragoak eta goiko hirugiharra.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 357 |
| Fat guztira | 24 g |
| Gantz saturatua | 13 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 65 mg |
| Sodio | 590 mg |
| karbohidratoak | 21 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 17 g |