XO saltsa Hong Kongeko jatorriko arrain saltsa da. Ez da nahastu bere izen misteriotsuagatik, saltsa hau erabilera anitzeko plater bikainak edo sukaldaritzan gehitzen denez, tofu, fideoak edo arroz frijituak zaporea ekar ditzakeelako.
Barazkiak edonoiz aldatu ditzakezu, eta arroz begetariano bat nahi baduzu, saltatu txerriki!
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada landare olioa, banatuta
- ½ libra beheko txerri
- Saltoa eta dastatzeko piper berria
- 3 cups egosi, hotz zuri edo arroz marroia
- ½ Kopako apioa txikitua
- 1 koilarakada txikitutako jengibre freskoa
- 1 koilaratxo fin-fin txikitutako baratxuriak
- 3 koilarakada gutxiago sodio soja saltsa
- 2 koilarakada XO saltsa
- 2 cups brokoli-florete txikiak
- ½ koilarakada xerratan xehatuta, zuriak eta berdeak
- ½ Kopako xerratan gaztainondoak
Nola egin
- Berotu bero handi bat wok edo kazola handi bat arte. Gehitu landare-olio koilaratxo bat, eta beroa denean, gehitu txerriki, gatza eta piper pixka bat eta frijitu frijitu txerriki egosi arte. Kendu txerrira beste plaka batera eta alde batera utzi.
- Itzul ezazu erretakoa erretakoa bero handi batean, gehitu gainerako koilarakada olioa, gehitu arroz egosia eta frijitu frijitu, noizean behin nahastuz, lekuak marroi arin arte, 5 minutuz. Gehitu apioa, jengibrea eta baratxuria eta irabiatu nahasketak usain arte 1 eta 2 minutuz. Gehitu soja-saltsa, XO saltsa, brokolia, scallions eta ur gaztainak, zartaginean estali eta egosi beroa arte eta barazkiak kurruskari samurrak dira, 4 minutu inguru, eta maiz irabiatuz.
- Bihurtu ontzi batean eta zerbitzatu beroa.
Oinarrizkoak hasteko, begiratu nola Perfect Rice egosten.
Hona hemen beste arroz gozoak probatzeko:
Tomatea Scallion Rice
Landare eta Arroz marroia urez betetako apioa
Turkia, Kielbasa, Arroz eta Landare Kazola
Pork Fried Rice
Enchilada inspiratutako babarrun beltza eta arroz
Curry irina frijituarekin Thai anana
Arroza alde guztietarako aproposa da edozein platerentzat. Begiratu errezeta horiek arroza gainean goxo-goxoa haragi eta barazki asiarekin:
Orange Hoisin Ganbak
Horseradish Ginger Salmon
Portobello perretxikoak Asian plantxan
Anana Salmon, arkak eta perretxikoak
Sukaldaritza hasteko asiar osagai gehiago nahi duzu? Edo, besterik gabe, gogoratu nahi dituzun saltsa harrigarri guztiak gogoratu nahi dituzu? Ikusi arropa osasungarrientzako osagaiak funtsezko hornidurak gordetzeko. Ondoren, horiek masterizatu dituzunean, begiratu Osagai osasungarri gehiago Arakatu hurrengo osagai-zerrendara. Era berean, begira ezazu Noodle afarientzako hainbat fideo mota eta nola erabili.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 636 |
| Fat guztira | 20 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 71 mg |
| Sodio | 871 mg |
| karbohidratoak | 80 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 34 g |