Errezeta erraz hau jarraituz, sagarrondo sagar txerren goxoa egin dezakezu. Lehenik eta behin sagar sagardoa txerriki marinatu eta gero, espezie nahasketa batekin igurtzen duzu. Hortik aurrera, txerri solomoa errea da. Azkenean, zure ahoa urrarekin egingo duen liztor leun eta mamitsuena izango duzu.
Errezeta honetan erabilitako chipotle chili pepper spice sprout bat jaurtiketa apur bat gehitzen du. Ez baduzu janari minak zaintzeko, chipotle baztertu besterik ez duzu. Haragi pikantearen fan bat bazara, askatu ezazu espezie askoren eskuzabala ustiatzeko. Eta jaiak benetan sentitzen badituzu, sagar brandya ordezkatu sagardoaren erdian. Brandyk txerrikiaren zaporea ekarriko du.
Errezeta hau oso erraza bada ere, errea guztiek denbora hartuko dute. Hau ez da bazkariko azken egunean zurrupatu ahal izateko. Aurretik planifikatu beharko duzu txerrikiaren solomoa marinelak eramateko. Bestela, otorduaren otorduak afaltzera behartzen badituzu, goizean hozka dezakezu eta hozkailutik atera arratsaldean.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako sagar sagar edo sagar zuku purua
- 1 tbsp. azukre marroia, josia
- 1 tbsp. kosher gatza
- 3 eta 4 lb. Txerriki solomo errea
- 1 tbsp Worcestershire saltsa
- 2 tbsp. Azukre marroia , josia
- 1 tbsp. Kosher gatza
- 2 tbsp. Hungariako piperrautsa
- 1 tbsp. beheko tipula hautsa
- 1/2 TSP. lurrean salbia
- 1/4 tsp. chipotle chile pepper lurrean
Nola egin
- Sagar sagardoarekin, azukre beltzarekin eta gatza elkarrekin. Ez baduzu whisk bat, ordezko sardexka batekin.
- Ondoren, jarri txerriki solomo errea eta sagar sagardo nahasketa zip-top poltsa astun batean. Estutu airea poltsatik eta zigilutik. Hoztu zortzi ordu edo gauaz.
- Xukatu txerri solomo errea, likidoa baztertuz. Alderantzikatu guztiak Worcestershire saltsarekin.
- Ondoren, azukre marroia, kosher gatza, piperrautsa, tipula hautsa eta chipotle chili piperra gehitu. Arrautza berdinarekin osagai nahasketarekin.
- Preheat the oven to 425 F. Lixatu 9 x 13 hazbeteko gozogintza paperarekin eta txokolate errail bat sartu. Jarri txerri solomoa errea gozogintza gainean, koipe ondoan.
- 20 minutuz errea. Berotu 350 F-ko tenperatura eta ordu osorako errea (165 F barne-tenperatura gomendatua). Kendu labetik, karpa paperean eta utzi atsedena 15 minutuz zerbitzatzeko moztea aurretik. Gehitu sagar xerra batekin, nahi izanez gero.
Oharra: ebaki honek "beste haragi zuria" txerri-lema adierazten du. Gehiegizkoa izanez gero, lehorra eta gogorra izango da oilasko bular gehiegi bezala.