Meatloaf normalean txerriki eta behiarekin egiten da, baina badira aldakuntzak oilaskoa eta indioilarra arteko gamaren artean dena. Zure meatloaf egiteko erabiltzen duzun haragi motaren arabera, esne-free meatloaf errezeta egokia da haurrak eta helduak diren laktosarekiko tolerantea edo, bestela, ez jan esnekiak jateko, nahiz haragia jateko. Etxeko sukaldaritza klasikoaren aldakuntza hau gogokoena da zure dieta murriztapenetan, batez ere esne-free krematsua patata purea eta onddo saltsa zerbitzatzen.
Haragi zuzeneko haragia erosteko
Meatloaf-ek koipeak elkarrekin itsatsi behar ditu. Zure meatloaf-erako haragi zuriak erabiltzen badituzu, erdi apalagoa edo lehorragoa izan daiteke haragi maltzurrak erabiltzea baino. Horregatik, meatloaf-erako haragizko nahasketak ikusiko dituzu, eta horrek ez du ehundura hobea ematen, baina zaporea ere hobetzen du. Nahiago baduzu lean haragiarekin, hala nola lurrean oilaskoa edo lurrean indioilarrarekin, Worcestershire saltsa edo ketchup gehiago erabili haragia heze mantentzeko.
Esnekien-Free Meatloaf gordeta
Haragi nahasketa eta barazkiak eta bestelako saltsak sartzea dela eta, garrantzitsua da meatloaf gordetzea edukiontzi gutxiko edukiontzi batean bi orduko epean, elikagaien gaixotasunak saihesteko. 3-4 egunetan hozkailuan gorde daiteke. Burugabekeriak paperean edo plastikozko itzulbiratuetan biltzen badira, eta izozkailuan gordetakoa, 3 hilabete baino gehiagoko jangarriak izango dira.
Zer behar duzu?
- 1/3 Kopako azukre beltz iluna (paketatua)
- 1/2 Kopako ketchup
- 1 koilarakada 1 koilaratxo Worcestershire saltsa (banatuta)
- 1 1/2 kg.
- lean ground beef
- 1 Kopako tipula (txikituta)
- 1 baratxuri ale (fin txikituta)
- 1 1/2 koilaratxo gatza
- 1/4 t. piper beltza
- 1/2 Kopako azukrez beteriko almendra esne arrunta (edo soymilk)
- 2 arrautza handiak (sueztitutakoak)
- 3/4 cup panko breadcrumbs
Nola egin
1. Preheat the oven 350 F. Arina pixka bat olio 9 "x 5" loaf pan .
2. Hatzekin erabiltzea, sakatu azukre marroia modu berdinean oilasko loaf pan batean. Konbinatu ketchup 1 koilaratxo Worcestershire saltsarekin eta azukre marroia hau zabaldu.
3. Nahasketa ertaineko katilu batean, konbinatu beheko behi, tipula, baratxuria, gatza eta piperra konbinatu arte. Gehitu gainerako 1 koilarakada Worcestershire saltsa, almendra esne edo soja, arrautza eta panko breadcrumbs, nahasketak elkarrekin nahastuz.
Prestatu nahasketa loaf baten moduan eta prestatu zartaginean sartu. Bake 55 ordu 1 ordura edo egosi arte. Hornitu beroa.
OHARRA: Ziurtatu haragi "atseden" utzi aurretik moztu aurretik. Gutxienez 5-10 minutuz gehiegizko likidoa drainatzea eta konpontzea ahalbidetuko du. Emaitza sendoa den haragi finko bat da eta hezetasuna mantenduko da guztian, eta zure garbitoki garbi bat emango dizu zure meatloaf-era.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 487 |
| Fat guztira | 18 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 252 mg |
| Sodio | 488 mg |
| karbohidratoak | 39 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 41 g |