Entsalada oso ohikoa da uda honetan Espainian jaten. Saltsa nahasketa antzekoa da, osagai gutxiagorekin egiten du eta oso erakargarria da, zaporetsua eta freskagarria esateko.
Zer behar duzu?
- 2
- arrautza gogorra
- 1 buru romaine edo iceburg letxuga
- 3 neurri ertaina
- tomate helduak
- 1/2 zuria edo horia
- tipula
- 1 (6 oz.) Daiteke
- atun olioa
- 2 oz (50 gr.) Oliba berdea
- 2 oz (50 gr.) Oliba beltzak
- 3 tbsp (1,5 oz)
- ardo beltzaren ozpina
- 6 Tbsp (3 oz.) Birjina estra
- oliba olioa
- Gatza dastatzeko
Nola egin
- Irakitu arrautzak eta kendu beroa frijitzeko.
- Letxuga garbitu eta xukatu. Trim edozein lekuak eta zatitan moztu, platera jarriz.
- Tomate bakoitzean 6-8 pieza garbitu eta ebaki. Zuritu eta xukatu tipula xehatu. Letxuga gainean zatitu.
- Atun irekia eta drainatzeko olioa kanabera. Atxikia hegaluze eta sardexkarekin entsalada baino gehiago.
- Arrautzak zuritu eta xehatu, eta entsalada gainean jarri. Esnatu entsalada baino gehiago oliba beltzak eta berdea.
- Wisk olioa eta ozpina nahasketa ontzi txiki batean eta entsalada gainean izozten. Gatza dastatzeko eta zerbitzatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 239 |
| Fat guztira | 19 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 13 g |
| kolesterola | 82 mg |
| Sodio | 289 mg |
| karbohidratoak | 5 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 11 g |