Portobello plantxan plantxan zure barazkietan gogobetetasun gutxiko zerbait nahi duzunean besterik ez da. Horiek zerbitzatu ditzakezu arrozarekin edo beste ale batekin, edo baita hanburgesa bat bezalako bun batean, agian barazki plantxan beste batzuk. Arrautza xehatuak ere badituzte eta ogi txigortzetan zerbitzatzen dira, Asiako bustoa.
Zer behar duzu?
- ½ Kopako urkiak, zuriak eta berdeak
- 3 koilarakada soja saltsa
- 2 koilarakada Ponzu saltsa (ikus Oharra)
- 1 koilarakada sesamo olio txigortua
- Azukre pixka bat
- Portobello perretxiko ertainak 10 inguru
Nola egin
- Ontzi handi batean edo edukiontzi batean, scallons, soja-saltsa, Ponzu, sesamo-olioa eta azukrea konbinatu eta nahastu nahastu. Jarri perretxikoak marinadean eta ipini armarria guztiz. Marinatu 4-30 orduko hozkailuan frijituetan - gero eta luzeagoak dira marinatuak, zapore sakonagoa izango da.
- Preheat the grill ertainera. Parrillan perretxikoak inguru bakoitzeko 5 minutu ingurukoak, behar bezala biratzeko, marroi eta guzti. Erreserbako marinada.
- Eska ezazu marinel scalions berdeak Portobellos plantxan. Hornitu epela edo giro-tenperaturan.
Oharra: Zer da ponzu saltsa? "Soja-saltsa eta apailatzearen ondu zitriko hau Japoniako urteetan ezaguna izan da. AEBetan sukaldari nagusiak Ponzen erabiltzen dituzte itsaski, haragi eta barazki plantxan, eta gazta eta gozoa saltsa perfektua du. Ponzu erabil daiteke botilatik bertatik dipping saltsa bezala edo hainbat errezeta goxoetan osagai gisa. Olio kopuru txikiz beteta, fideodunaren entsaladak hotzetarako janzteko zapore bihurtzen da edo zapore beroak erabili. "
Portobello onddo batek 3 eta 6 hazbeteko tamaina handiak ditu. Oso jangarriak eta oso polifazetikoa da. Jende askok aurkitzen du zaporea eta ehundura haragia dela gogorarazten duela, eta, beraz, barazkijaleek onddo mota hau aurkitu dezakete, haragiaren zatirik gabe jateko gogobetetzea baimentzeko. Xukatu eta salteatu ditzakezu, errea, parrillan (goian bezala, askotariko ongarriak edo marinatuak), patata frijitu, txikitu eta gehitu zopak eta gisatuak. Ez dira gordinik jan, ordea. Ilea moztu eta hozkailuan leku lehor batean bilduta gorde.
Saiatu beste onddo gazta errezeta batzuk:
Katie Chin-en Shiitake Mushroom eta Espinakak Dumplings
Porru, Onddo eta Ahuntz Gazta Quiche
Oilaskoa Cream Sauce-koekin
Oilasko eta Mushroom Marsala Rotelle
Mushroom, Caramelized Onion eta Feta Frittata
Sauteed Mushroom, Brokolia Rabe eta Freekeh entsalada
Perretxiko saltsa eta Brokoli Rabe
Big Biscuit Suitzako Chard eta Perretxikoak
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 29 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 396 mg |
| karbohidratoak | 3 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |