Marokon, plater nagusiak eta alboak jateko modu tradizionala ogi zati txiki batekin nahastu behar da. Hainbat entsaladak, pureak eta beheko zabaltzen direnak modu horretan jan ohi dira eta, beraz, hortzak eta aperitiboen hedapenarekin batera lan egiten dute.
Marokoko fava babarrun plater hau zopa koherentziaz apurtu daiteke, baina era berean murgilduta dago. Oliba-olioa, limoi-zukua eta baratxuriak nahastuta, nahiko antzekoa da Lebanese hummus-ekin . Beroa zerbitzatu behar da.
Oliba-olioa, limoi-zukua, baratxuria eta espezie marokokarrak dastatu egiten dute entsalada prestatua, zapore atsegina. Nahiz eta espinakak gustatzen ez dioten jendeak plater hau gozatu! Udaberrian, prestaketa bera erabiltzen da khoubiza , mallow hosto arruntak prestatzeko.
Garbiak lehorrak bustitakoak dira, zuritu eta gero tipula, azafraia, gatza eta piperbeltza arte. Babarrunak garbitu eta mozten dira. Oliba olioa, gurina urtu eta kaiena osagarri gisa gehitu daitezke.
Pipermin errea eta tomate helduak espeziak, baratxuri eta belar marroiak salteatuak dira. Mash dip-like koherentzia sartu eta ogi kurruskaria erabiliz, esate baterako, Marokoko Trigo Ogia .
Zaalouk , berenjena, tomateak, baratxuri, oliba olio eta espeziak egindako entsalada egosi goxoa da. Bazkari askoren alboko plater arrunta da eta normalean ogi xehatua duen manteo bat da. Era berean, saiatu Zaalouk piper errea eta berenjena errea .
Azalarreko Zaalouk prestatzen da azalore egosia eta tomateak, oliba olioa eta espeziak salteatzen ditu. Limoi freskoa edo kontserbatuta limoia zapore zaporea gehitzen du.
Delicious beroa edo hotza zerbitzatzen da, entsalada dip hau bezalako kalabazin eta tomate simmering prestatzen Marokoko espeziak, baratxuri eta oliba olioa. Delicious Marokoko ogi tradizionalarekin batera, esate baterako, Semolina Ogia . Era berean, saiatu antzeko Kalabazin Entsalada tomatea gabe egosi.