Inoiz ez da gari-baia egosi aurretik edota gari-baia zer den galdetzen? Ikusi gariaren berriari buruz jakin behar duzun guztia definitzeko eta gida erraz hau: sukaldaritza, izozteak, elikadurako informazioa eta gehiago.
Zer dira gari baia?
Gari Bateak gari- ale osoa osatzen dute. Osoa, aleak osatzeko prozesua gainditu aurretik. Goi-zuntzezko ale oso bat erabiltzen dute, beste edozein aleak bezalakoak.
Gari baia, gezurrak direla eta, ez dira glutenik.
Trigo-baia gari-produktuen jatorrizko iturri dira edozein fintasun aurretik. Beraz, adibidez, gari irina fresatuak, lurrezko gari baia eta gero ogia egiten dute. Etxeko errota bat baduzu (edo Vitamix elikagai handiko prozesadorea), gari baia erabil dezakezu zure gari freskoak irina egiteko etxean.
Goazen dastaketak erostera
Sukaldaritza berriekin ale osoak bazatoz edo inoiz gari baia ez baduzu, kolpatu zure tokiko elikagaien kooperatiba edo Whole Foods eta bilatu gariaren fruitu lehorrak beren janari handien atalean , beraz, apur bat edo gehiegi probatu dezakezu nahi duzuna. Ultramarinoseko beste produktuek "elikagai naturalak" sekzioko gari-baia saldu dezakete eta noizean behin elikagai etnikoen gaineko korronteetan ikusi ditut, besteak beste, freekeh eta bulgur bezalako ale osoekin batera.
Elikagai onen ataletatik kanpo, Bob Miller Mill garia paketatuta baia saltzen duen marka herrikoia da, eta ez badituzu aurkitu lokalean, lineako eska ditzakezu.
Hona hemen bikote mota desberdinak:
- Gari gorri gorri gogorra
- Gari zuri bigunak
- Gari zuri gogorra eta organikoa
Trigo-baia ez da modan, quinoa-rekin alderatuta, beraz, harritzekoa da nola merkeak (hau da, merkeak !) Beste aleak alderatuz.
Nola gariaren baia prestatu
Zertxobait gogorragoak direlako, aleak gariaren baia osoak denbora luzean egosten uzten du.
Gari baia prestatzeko, ur asko estali eta olio estali batean hozten ordubetez edo bigundu arte.
Parekatu gari-baia egosita barazki-irabiagailuarekin edo saltsarekin, edo erabili arroza nola erabili nahi duzun. Sukaldaritza denbora azkarrago egiteko, gari baia pre-soaked daiteke gau, edo, besterik gabe, ordubete edo bi.
Testura trinkoa dela eta, gariaren baia ondo doa izozkailuan , aldez aurretik prestatu nahi baduzu. Izozteko, gariaren baia prestatu ohi duzu normalean eta guztiz hoztu ahal izateko, noizean behin lurruna eta hezetasuna hozten direnean hoztu ahal izateko. Ondoren, edukiontzi aireztapen segurua edukiontzi batera eraman eta izoztu hilabete batera arte .
Gari Berry Errezetak
Gari Berry Nutrizio informazioa
CalorieCount-en arabera, gariako baia 1/4 kopa lehorra da eta 160 kaloria ditu , gantz gramo bat baino gutxiagoko gantz kopurua (0.5 gramo). Horrez gain, gari baia 34,1 gramo karbohidrato, 174 mg potasio, 6,4 gramo dieta zuntz eta 6,4 gramo proteina. Potasioa eta dieta zuntzez gain, gari-baia ere burdina-iturri bikaina da, egunero gomendatutako sarrerarekin% 9 ematen duena.