Zer egiten du Radishes Pikantea eta 10 Errefautxo Errezetak Saiatu

Kurruskaria, kaloria gutxikoa, potasio handia, bitamina C, folatea (azido folikoa) eta zuntz. Deszentralizatzaile naturala (neguko hilabeteetarako aproposa) eta munduko edozein lekutan hazten eta aurkitzen erraza da. Errefautxoek kolore, forma eta tamainu ugari dituzte. Munduaren zatiaren arabera, baita urtearen orduaren arabera, gorri gutxi edo ertainekoak beltzez edo zuri zuriak (deikon izenekoak) ikustea ohituta egon daitezke. Zorionekoa bazara, zure denda lokaletan edo nekazari merkatuetan barietate horiek eta asko aurkituko dituzu urte osoan zehar. Hauen arteko komunztadura goxoa denek piquantness txikia dute.

Nahiz chili piper edo arrautza root ez bezain pikantea, "beroa" epelak aparteko zaporea da. Baina, zer arraio egiten du erreak? Webgune honen arabera, " ... Haragi gordinak testura kurruskaria du eta glizerosilatoak eta entzimaren myrosinase eragiten dituzten zapore atseginak eta zapore atseginak ditu, eta allyl isothiocyanates osagaiak konbinatzen ditu, mostaza, zaldi-aza, eta isabi ere bai. "Errefautxoen pikantearengan eragin dezaketen beste faktore bat da tamaina. Arrautza handiagoa da, eta luzeagoa da hazten uzten, spicier bihurtuko da. Gainera, errefautxoek hazten diren eguraldi beroagoak dastatzen dituzte.

Rafitxen zaporea edozein modutan maite dut: gordinak, marinatuak eta egosi horiek gustatzen zaizkit. Oraindik ere ez nuen gogoko jateko errezetak jaten. Nahiz eta azpimarratu behar nuke aurkitu dutela radishes berotzen direnean (plantxan edo errea) bere pungency-a hobe daitezen, eta hori ez da beti nahi den emaitza. Baina errefautxo gordinak gordinik ere ematen badizkiogu, saiatu plantxan edo erretiluetan saiatu behar duzu. Izan ere, radishes maite badituzu, ondo egosi behar dituzu ere.

Rabe denboraldian ez gara (udako hilabeteetan ere) oraindik ere ezin ditugun 12 errezeta horiek saiatu orain.

• 08ko 01. zenbakia

  (Alemana) Radish entsalada zuria

  Jennifer McGavin-en, German Food Expert-en errezeta hau, daikon errefautxo zuriarekin egina dago eta sukaldaritza alemana da. Oso sinplea, oraindik hain goxoa.

• 02 de 08

  Daikon errea "Arroz" Gochugaru eta arrautza frijitua

  Glutenik gabeko edo Paleo dieta jarraitzen baduzu, errezeta hau zure bazkarirako planetara gehitzea da. Plater argia da, elikagarria eta goxugorriko pikantea duen ukitu ederra du, edo chili piper gorria.

  (Recipes and photo by Ali Maffucci of Inspiralized.com)

• 08/03

  Berry, Beet eta Radish Juice

  Nire goizeko zukuak radishes gehituz ideia (awesome) inoiz ez da nire burua sartu. Susan, TarheelFoodie.com-i esker, zukuak maila berrian altxatu ziren. Berry, erremolatxa eta errefautxo errezeta saiatu behar da.

• 04 de 08

  Fermentatutako erradioaktibitate probbiotikoak

  Leda Meredith-en errefautxo irinekoa handia da radishesetan zapore berri bat interesatzen bazaizu. Errezeta horretan piper gorrien malutak gehitu ohi zaizkie.

• 05 de 08

  Daikon Vegan Patties by One Green Planet

  Vegan daikon patties hauek, Melanie, One Green Planet, benetan berezia dira. Mokadu egokia edo bazkari argia.

• 08ko 6tik

  Easy Red Radish Kimchi Errezeta

  Jeanette, J eanette-ren Living Osasungarriaren arabera, Kimchi-k janari erraza egiten du hemen Kimchi erretako erretako errezeta prestatzeko. Bere errezeta harrigarriari buruzko guztia maite duzu!

• 07 de 08

  Pico de Gallo con Rabanos Rojos

  Tipula gordineko zalea bazara, errefautxo askotan errefautxoekin ordezkatu ahal izango duzu. Hori da oinarrizko salsa hau prestatzen dudanean.

• 08ko 08

  Danimarkako Smorrebrod bezala

  Erdi-zati xehatuena zekalea orsi gurutzatuaren gainean kokatzen da.