Leku serio eta atsegina da, urteko edozein unetan, baina ezin hobea da udako egun beroetan jateko aurretik hozten denean. Saiatu arroz arruntak edo kazola poppaduak mozteko, ehundura gehiago lortzeko.
Zer behar duzu?
- 1 handi
- berenjena
- 1 tipula handi, fin-fin txikituta
- 1 tomate handia, fin-fin txikituta
- 2 pikillo berdeak, fin-fin txikituta (aukerakoa)
- 7-8 ale
- baratxuri , fin-fin txikituta
- 1/4 kopa
- martorri , txikituta
- 2 koilaratxo mostaza olioa
- Gatza dastatzeko
- 1/2 karea
- 1 TSP cumin haziak
- 1 Kopako unsweetened freskoa, lodi jogurtak, leuna arte whisked
Nola egin
- Berenjena errea sua itzalean su erretzeko erretzea erretzen den arte eta berenjena itxura biguna.
- Azala erretzea kendu eta zurtoina kendu.
- Nahasketa ontzi batean, birrindu birrindu gutxi gorabehera.
- Gehitu mostaza olioa, tipula, tomatea, piper berdea, baratxuria, martorri hostoak eta gatza dastatzeko. Nahastu ondo.
- Gehitu limoi zukua estutu eta ondo nahastu.
- Berotu bero ertaineko zartagin edo platera eta gehitu kumin haziak. Esnea, erretzea saihesteko sarritan irabiatuz. Ez berotu beroa beste batzuk geratzen diren bitartean. Haziak hazten dira pixka bat ilunagoa eta aromatikoa arte. Amaitutakoan, kentzen beroa eta kafe garbi eta lehor batean ehotzeko.
- Gehitu jogurtak berenjena birrindu eta irabiatu ondo nahastu. Estalkia ontziarekin estali eta hozkailuan hoztu 30 minutuz.
- Zerbitzatzeko prest dagoenean, plater gainean errea eta lima-hautsa hautseztatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 89 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 4 mg |
| Sodio | 151 mg |
| karbohidratoak | 17 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 4 g |