Turmericek kolore gorria distiratsua ematen du, beste marokoko espezieak eta limoi kontserbak zesty zaporea gehitzen duten bitartean. Hornitu alde erraza edo plater nagusia begetariano gisa.
Zer behar duzu?
- Azalore buru handi bat
- 1 1/2 koilaratxo
- cumin
- 1 koilaratxo
- ginger
- 1 koilaratxo gatza
- 1/2 koilaratxo
- piperrauts
- 1/2 koilaratxo
- turmeric
- Beltz edo piperrekin, dastatzeko
- 1 tipula (xerratan edo txikitu txikituta)
- 3 ale baratxuri (fin txikituta edo sakatuta)
- 1/4 eta 1/3 kopa oliba olioa
- 1 mantel limoi (laukizuzena)
- 1 eskuz oliba gorria (edo oliba morea)
- 1/2 Kopako ura
- 2 eta 3 koilarakada cilantro freskoa (txikituta)
Nola egin
- Azalore txikiak florete txikietan apurtu; garbitu eta ihesa. Nahastu azalorea espeziak eta alde batera utzi.
- Zartagin zabala, sakona edo holandar labean, oliba olioaren tipula eta baratxuria saltsa erdi beroarekin minutu gutxiren buruan. Gehitu azalorea, kontserbatu limoi, oliba eta ura eta simmer.
- Azukatu eta 10 minutu inguru egosi, astiro-astiro nahastuz behin azaleko azalera arte. Jarraitu sukaldaritza, agerian, likidoak olioa murrizteko bakarrik.
- Azalore zuritu eta irakiten zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 373 |
| Fat guztira | 23 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 16 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 142 mg |
| karbohidratoak | 39 g |
| Fiber dietetikoa | 9 g |
| Protein | 10 g |