Elikadura Goa oso handia da! Indiako mendebaldeko kostaldeko mendebaldeko tokian kokatuta dago arrain freskoa eta itsaski ugari edukitzea. Txerri beroa da gogokoena ere. Ordutegiak plater goxoak prestatzen ari dira belaunaldiz belaunaldiz pasatzen diren errezeta batzuetatik.
16ko 16an
Txerri VindalooPaul Poplis / Photobibrary / Getty Images Hot eta tangy! Jan Pork Vindaloo arroz arrunta edo Jeera Arroza eta hosto berdeko entsalada.
02 de 16
Vindaloo MasalaOhiko masala itsatsi itsatsi ohi da txerri-curry batean oinarri gisa erabiltzen dena, oilaskoa bezain ona baita.
03 de 16
SorpatelEgin Sorpatel egun batzuk lehenago eta hoztu. Denborarekin hobetzen du.
04 de 16
Goan Fish CurryTangy eta minak, curry hau Goa ia-ia elikagai bat da!
05 de 16
Arraina XacutiXacuti masala ohikoena oilaskoarekin konbinatzen da. Arrain errezeta hau aldakuntza interesgarria da.
06 de 16
Raechad basurdea
Arrain frijitu errezeta gozo honek Raechad masala zapore zorrotz eta zaporea eta berdela zaporea konbinatzen ditu.
07 de 16
Raechad Masala
Masala beroa bero hotz hau curry batean espezia nahasketa nagusia bezala erabil daiteke edo haragia edo arraina marinatzeko.
8 de 16
Rava Fry ganbak (semolina piper frijituak)Ganbak frijitzeko urrezko eta kurruskari hauek izugarrizko hamaiketako bat egiten dute.
09 de 16
Fresh Ganbak PickleGozogintza goxoa duten ganbekin freskoekin egindako errezeta sinplea.
10 de 16
Prawn Ambot TikCurry goxo-goxoa goxo-goxoa edo egositako arroz goxoa da. Arraina edo oilaskoa ere egin daiteke, nahi izanez gero.
11 de 16
Ganba BalchaoSugin plater hau ozpinetako bat bezalakoa da! Egin Goanek egiten duten bezala eta arroz arrunta egositako arrozarekin zerbitzatu .
12 de 16
SannaIndiako ohiko janari tipiko hau jan ohi da, curries, irabiatzen eta patata frijituak. Sannas beroak, bigunak eta flaskoak bezalakoak ez al dago Pork Vindaloo edo Sorpatel-ekin!
13 de 16
BebincaOhiko Goan postre aberatsa, Bebinca ospakizunetan izan behar da jaiotza, ezkontza, Gabonak edo Pazkoa! Bebinca-k pazientzia eskatzen du. Geruza bat bakarrik gehitu daiteke beheko azpian egosi denean, baina azken emaitza ondo merezi du. Bebinca tradizionalak 16 geruza ditu, baina nahi duzun guztia egin dezakezu.
14 de 16
Goa saltsa curryCurry sinple eta bero eta goxoa hau da! Niretzat, haurtzaroan familia oporretako oroitzapen zoragarriak ekartzen dizkio Gokara. Sarritan jan beharko genuke curry hau errepidean dauden besaulki edo hondartza txaboletan.
15 de 16
Pikantea Goan Txerri PiesPikantea Goan Pork Pies teknikoki fusio-janaria da, Indian curry pikantea zapore gozoak konbinatzen baitituzte, baita pastel-gozoko zapore sutsua eta zaporetsua ere!
16ko 16
Goa Saltxitxa PulaoHot eta gozoak Goa Saltxitxa goxoa da, ez du axola zer konbinatzen duzun! Pulao prestatzeko oso erraza da, otordu goxo eta osasungarria egiten du.