Indiako ohiko janari tipiko hau jan ohi da, curries, irabiatzen eta patata frijituak. Sannas beroak, bigunak eta flaskoak bezalakoak ez al dago Pork Vindaloo edo Sorpatel-ekin !
Zer behar duzu?
- 500 gramo arroza
- 2 koko ertainak
- 500 mililitro Goan toddy edo 2 1/2 koilaratxo lehorrak legamia
- 2 koilarakada azukrea (nahastu legamia nahastuz gero)
- Gatza dastatzeko
- 4 koilarakada azukre (arrautza gehitu)
- 1 Kopako ur epela (legamia erabiltzen bada)
Nola egin
- Arroza ondo garbitu eta uretan beratzen. Goizean, ura xukatu eta arroza ehotzeko edredoi txiki bat bota ezazu. Ez baduzu toddy erabiltzen, arroza ehotzeko.
- Marraztu baratxuri koko eta itsatsi ere itsatsi.
- Legamia erabiltzen ari bazara, nahastu 2 koilarakada azukrearekin eta ur epelekin. Mugitu ondo. Baimendu minutu gutxiren buruan eseri eta igo egingo da.
- Arrautza eta koko barrak nahastu elkarrekin katilu handi eta sakon batean eta gehitu toddy / legamia ura. Nahastu ondo arrautza lodia osatzeko.
- Onartu arrautza hau 4 eta 5 orduz gozatzeko.
- Koipe bat idli stand bat (edo arrabots txikiak dituzten platerak sukaldaritza olio apur batekin eta moldeak / ramekin plateretan nahikoa nahikoa bota 3/4 modu osatzeko.
- Jarri Idli stand / ramekin platerak lurrunetan eta lurrunetan gutxienez 20 minutuz (edo egosi arte), suaren goialdean, zentroan sartutako toothpick bat garbitzea).
- Egosi ondoren, astiro-astiro kendu Idli moldeak / ramekin platerak eta zerbitzatu beroa nahi duzun curry batekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 429 |
| Fat guztira | 17 g |
| Gantz saturatua | 12 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 1 mg |
| Sodio | 576 mg |
| karbohidratoak | 52 g |
| Fiber dietetikoa | 15 g |
| Protein | 27 g |