German Checkerboard Cookies

01 de 15

Checkerboard Cookieentzako errezeta

Ikusi errezeta bakarra, hemen.

Checkerboard cookieentzako errezeta erraza da: irina, gurina, azukre hautsa eta kakao batzuk. Sinplea delako, erabili osagai onenak aurki ditzakezun osagai bakoitzaren zaporea amaitutako cookiean. Erabili holandar prozesatutako kakao hori izanez gero, cookieak kolore ilunagoa ematen duelako.

Osagaiak:

• 1 c. plus 7 tbsp. gurina unsalted (300grams), banatua
• 1 1/2 c. azukre hautsa (150 gramo)
• 1/4 tsp. gatza
• 3 c. gehi 2 tbsp. irina (400 gramo)
• 1/3 c. kakaoa (25 gramo)
• 1 arrautza zuria (aukerakoa)

Mix 1 cup plus 6 koilarakada gurina leunduta azukre hautsarekin eta gatza fluffy arte. Gehitu irina eta nahastu jarraitu orea biguna arte. Hasieran nahasketa izango da baina nahasketa mantentzen bazaizu.

Zatitu erdia, edo kendu 425 gramo orekari bigarren ontzi batera. Kakaoa gehi gainerako koilarakada gurina nahastu erdia.

Bi ore forma bolak sartu, itzulbiratu plastikozko itzulbiratu eta hoztu 1/2 orduz.

Ikusi errezeta bakarra, hemen.

02 de 15

Zatitu orea

Orea hozkailuan egon daiteke egunez egunera arte. Gurina fresko gozoa erabiltzen ari bazara, ez ezazu utzi behar adina tartera joateko.

Behin frijitu duzunean, atera eta atera bosgarren. Txikien zatiak txantxarraren kanpoaldean egongo dira eta elkarrekin mantendu.

03 de 15

Pasa ezazu orea

Pasatu 4/5 zurizko orea, 3/8 hazbeteko lodiera (1 zentimetro) inguruko laukizuzena, lausoki floured taula gainean. Errepikatu orea beltzarekin.

Oihalezko estalki bat erabili nuen hemen, irina erabilita. Arraindegi gehiegi erabiltzen baduzu, cookieak gogorra edo apalagoa egin dezakezu. Oihalezko estalkiak oso ondo funtzionatu zuen, baina orea eta pin rolling irina sueztea bezain ona da.

04 de 15

Ebaki orea zerrendatan

Ebaki laukizuzenaren luzera 10 norabide berdinetan, 3/8 hazbeteko zabalera (1 zentimetro) mahaiaren labana edo bankuaren labana batekin. Ezarri albo batera

Ebaki ertzak zuzen zerrendatan egiteko. Luzera pixka bat aldatzen bada, hau da OK. Beti egin ditzakezu checkerboardak elkarrekin jartzen dituzunean.

05 de 15

Bota beste orea

Irauli gainerako (1/5) orea gehi edozein laukizuzen scraps luze eta zabal lehen bezala, baina 1/8-inch lodi (2 eta 3 milimetro). Batzuetan errazagoa da itzulbiratu plastikozko bi orrien artean. Pastelezko zapi bat eta irristaketaren estalkia ere erabil ditzakezu orea igortzeko.

Itzulbiratu plastikozko edo pastelezko oihalaren bidez, ore hori orekatzera eraman dezakezue.

15ko 6

Erabili arrautza zuria Piezak elkarrekin lotzeko

Beat arrautza zuriarekin 1 koilaratxo urarekin, aparra arte. Zuritu zuritu orea beltz xafla.

Arrautza erabili nahi ez baduzu, ur pixka bat brotxa ezazu. Ez da cookie horientzako aglutinatzaile onena, baina arrautza-alergia duten pertsonentzat probatu nahi da.

7 de 15

Jarraitu Checkerboard eredua

Hiru zerrendatan lodi ore bat ertzetik gertu eta bata bestearen ondoan jarrita, zuria, beltza, zuria txandakatuz. Brotxa gailurrak arrautza zuriarekin. Gainera, ore-zerrenden alboetan nahastu eta bultzak egin nahi badituzu, ukitu egiten dute, forma karratua galdu gabe.

Hautsi egiten badira, jarri itzazu elkarrekin puzzle bat bezala. Hurrengo pausuak eta gozogintza elkarrekin itsatsiko dituzte.

08 de 15

Bigarren eta Hirugarren geruzak Checkerboard formularioa

Hiru zerrendatan pilatu hiru lehenengoen gainean: beltza, zuria eta beltza. Arrautza zuriarekin brotxa. Azken geruza zuria da, zuri beltzak berriro.

Sakatu geruza guztiak astiro-astiro, forma karratua mantenduz, baina aldeek ukitu egiten dute.

09 de 15

Begiratu taularen inguruan mantua

Bete eskuila guztiak arrautza zuriarekin eta orea xafla finkatu eta alboko lekuan ipini. Pixka bat apurtu ahal izango da, baina hori beranduago ezabatuko da. Prentsa ondo mantxako eta taularen arteko kontaktu ona dagoela.

Ez kezkatu, zerrendatan ez badira luzera bera. Ebaki eta ebaki ditzakezu, zure ondoan jan ditzakezun probako cookieak izango dituzu. Pertsona orok horietako batzuk behar ditu!

10 de 15

Amaitu biltze eta leuntzea

Amaitu ondoren, txanponaren inguruan kanpoko armarria biltzen eta josturak leuntzen badituzu, beharrezkoak diren piezak biltzeko.

Moztu josturak eta ur pixka bat eta hatzekin apurtu. Aldatu hainbat laukizuzen zehar laukizuzena, apur bat behera bira bakoitzean hiruhileko bakoitzean, zigilu estua bermatzeko, arrautza zuriarekin eta orekatzeko zerrendatan.

Beheko burbuilak badituzu, sakatu hurrengo ore-geruza. Horrela, orea mozten denean, elkarrekin egongo da hobeto.

11 de 15

Checkerboard Cookieen Erregistroan begirada bat

Ikuspegi bizkorra da log idaztean eta leundu egin ondoren.

12 de 15

Egin ezazu berdina ore zuriarekin

Zurekin pentsatu zenuenean! Hartu orea zuria eta beltza bezala bota. Denbora honetan agindua:

• Errenkada bat: beltza, zuria, beltza
• Bi errenkada: zuria, beltza, zuria
• Hiru fila: beltza, zuria, beltza

13 de 15

Itzulbiratu orea plastikozko bilgarrian

Igurtzi orearen erregistroak itzulbiratu plastikozko pieza handi batera eta alde guztietatik estali. Jarri hozkailuan gutxienez ordu bete hasteko.

14 de 15

Slice the Checkerboard orea

Labana zorrotz batekin, zatitu 1/8 eta 1/4 hazbeteko lodierari buruzko cookieak (5 milimetro inguruko lodiera) eta jarri cookie-xafla, 1 hazbete inguru bereizita.

Pieza elkarrekin nahastu eta erortzen direnak zuzentzen ditu piezak elkarrekin jarrita (ukitu ezin hobea). Noiz labean, elkar atxikitzen jarraitu beharko lukete.

15ko 15

Bake, Cool eta Eat

350 º F-ko labea. 10 minutuz Bakean edo browning batzuk erakusteko. Kendu labetik eta hozten utzi minutu batzuk hozkailuan hozten hasi aurretik.

Biltegian estalitako edukiontzi batean gordetzeko. Alemanian eginiko Gabonetako cookieak, normalean, lehorrak dira, abentura denboraldian gorde daitezkeen cookieak gordetzeko. Horrela, gozatzeko egun pare bat besterik ez duzu zoriontsu arratsalde askotan.

Alemaniako Gabonetako Cookie gehiago

• Cardamom Cookies
• Spekulatius
• Jam-betetako cookieak
• Coconut Macaroons
• Vanillekipferln
• Heidesand
• Basler Läckerli
• Lebkuchen almendra
• Nürnburger Lebkuchen