Hemen txinatar sukaldaritzako grapa bat gozatzeko modu bikaina da. Errezeta honek tofu ertaineko edo bigunak eta barazkiak soja saltsan, azukre eta azukre nahasgarri eta gozo batean nahasten dira, eta azkenean, saski-olioarekin batera, saski-olioa gehitzen zaio.
Zer behar duzu?
- 1 pkg (14oz) Etxeko Premium edo Organikoa
- Tofu , ertaina edo biguna
- 4 shiitake perretxikoak lehorrak, bustitakoak
- 5 perretxiko zuriak, ontziratuta
- 1 azenario handi, egosi
- 2 tipula berdeak
- 2 tbsp landare olioa
- 2 tbsp izoztu ilarrak edo edamame
- 5 xerratan jengibre erroa
- 1 tbsp soja saltsa
- 1 koilarakada azukre
- 1/2 Kopako oilaskoa
- 1 TSP cornstarch (nahastu 1 tbsp ura itsatsi bezala)
- 1/2 TSP sesamo-olioa
Nola egin
1. Tofu moztu 10 zatitan banatuta. Ebaki shiitake perretxikoak erdi eta perretxiko zuriak hiru zatitan banatuta. Slice azenarioa thinly. Ebaki tipula berdeak 2 hazbeteko piezaetan.
2. Bero 2 tbsp olioa wok-ean. Fry Tofu urrezko marroia arte.
3. Irristatu tofu wok alde batera. Gehitu tipula berdeak, shiitake perretxikoak eta jengibrea. Frijitu aroma sortzen arte.
4. Gehitu soja-saltsa , azukrea eta stocka. Estali ezazu eta egosi bero ertainarekin, tofu zaporea xurgatzen duen arte.
5. Gehitu azenarioak, perretxiko zuriak eta ilar koloretan wok. Esne zertxobait baratxuriarekin eta sesamo olioa zuritu. Hornitu beroa.
Chef Theresa Lin errezeta hotzarekin egindako errezeta. Nicole Kruse-ren baimenarekin inprimatuta, Dentsu Komunikazioak.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 328 |
| Fat guztira | 16 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 338 mg |
| karbohidratoak | 36 g |
| Fiber dietetikoa | 9 g |
| Protein | 19 g |