Goan postre aberatsa tradizionala, Bebinca jaiotza, ezkontza, Gabonetako edo Pazko ospakizunetan izan behar da jaiotza, ezkontza, Gabonetako edo Pazko. Izan ere, Bebinca-k pazientzia eskatzen du. Beheko solairuan egosi daitekeen geruza bakarra gehitu daiteke baina azken emaitza merezi du. ahalegina. Bebinca tradizionalak 16 geruza ditu, baina nahi duzun guztia egin dezakezu.
Zer behar duzu?
- 250 gramo irina
- 700 mililitro koko esnea
- 2 cups azukre
- 24 arrautza gorringoak
- 1 1/2 cups
- ghee (gurina argituta)
- Garnish: almendra slint
Nola egin
- Nahastu koko esnea eta azukrea eta nahastu azukrea guztiz desegin arte.
- Beste ontzi batean, arrautza gorringoak irabiatu krematsua arte.
- Gehitu koko esnea eta ondo nahastu.
- Irina guztiak gehitu, hau pixka bat aldi berean, ziurtatu ez duzula pikorrik utzi.
- Berotu zure parrilla.
- Jarri ghee koilarakada zartagin batean (edozein forma) gutxienez 6 "sakonera. Jarri parrilla hondoaren azpian ghee urtzen den arte.
- Hartu ezazu parrillaren azpian eta prestatu arrautza batzuk prestatu 1/4 "geruza lodi bat osatzeko. Itzultzeko atzeko parrillaren azpian eta egosten ezazu goian urrezkoa izan dadin. Jarrai ezazu maiz.
- Kendu parrillaren azpian eta berehala ghee koilarakada bat gehitu aurreko geruzan. Urtu egingo du.
- Orain aurreko lodiera bereko lodiera duen beste geruza bat bota. Egosi parrillaren azpian urrezko arte.
- Jarrai geruzapen prozesua errepikatuz arrautza guztia erabili arte.
- Azken geruza ghee izan behar da. Bukatutakoan, buelta ezazu Bebinca plater lauan eta osagarriarekin almendrazko eskaileretan.
- Xerra moztu eta beroa edo freskoa zerbitzatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 993 |
| Fat guztira | 73 g |
| Gantz saturatua | 46 g |
| Fatik gabekoak | 18 g |
| kolesterola | 716 mg |
| Sodio | 433 mg |
| karbohidratoak | 64 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 25 g |