Sukaldaritza amerikar klasiko hauek familia gogokoenak dira. Gustatzen zaizkigute patata purearekin , baina egositako fideoak edo arroza bikainak izango lirateke. Atsegina bikaina ere egiten dute. Zerbitzatu buffet-style (smorgasbord) chafing plater bat edo sukalde motela.
Okela eta txerri nahasketa gustatzen zait albondigak hauetan, baina txahala edo behi eta txahal nahasketa guztiak erabil ditzakezu.
Arrautza krema klasikoarekin saltsa tipikoa saltsa tipikoa da, eta oso tradizionala izan nahi baduzu, gehitu lingonberry kontserbak bazkariari.
Ikusi ere
Classic Baked Swedish Meatballs
Zer behar duzu?
- 1/2 Kopako lautada
- lehorreko ogi apurrak
- 1/4 Kopako esnea
- 2 koilarakada
- oliba olio birjina estra
- 1 tipula txikia (fin txikituta)
- 1 1/2 kilo behi behi (% 85 eta% 90)
- 1/2 libra beheko txerri
- 2 koilarakada eztira
- 1 handi
- arrautza (irabiatua )
- 3/4 koilaratxo gatza
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- 1/8 koilaratxo lurrean
- 1/8 koilaratxo lurrean intxaur muskatua
- 3 koilarakada gurina
- Sauce egiteko:
- 1/4 Kopako irina
- 3 cups
- behi-salda
- 1/2 Kopako
- krema astuna
- Aukerakoa: perrexil xehatuta freskoa
Nola egin
- Konbinatu ogi apurrak eta esnea ontzi txiki batean; nahastu nahastu Ezarri albo batera
- Oliba olioa berotu zartagin handi batean edo salteatu zartagin ertainarekin. Gehitu fin-fin txikitutako tipula eta saltsa, maiz irabiatuz, leundu arte, 4 eta 6 minutu inguru.
- Katilu handi batean, beheko behi eta txerriki konbinatu, ogi-mamia nahasketa, tipula salteatuak, eztia, arrautza, gatza eta piperra, eta espeziak. Nahastu zure eskuekin ondo nahastu arte.
- Forma haragia nahasketa 1 1/2 inch albondigarri sartu.
- Bero ertaineko zartagin berean, gurina koilarakada 3 urtu. Egosi albondigak, marroi guztiak alde batera utzita, 10 minutu inguru edo albondigak marroi eta egosi arte. *
- Bestela, albondigak labea ditzakezu.
- Amaitutako albondigak pan-labean erretzea, paperarekin estali eta berotu 200 tiradera edo labean.
- Zartagin handi berean, irina gurina irabiatu eta gurina apur bat gehitu behar izanez gero. 2 minutu inguru egosi. Bete behi-mailan eta jarraitu sukaldaritza, whisking, loditu arte. Mugitu krema astuna eta egosi, nahastuz, minutu bat edo gehiago nahastu arte.
- Antolatu albondigak platter batean edo zerbitzatu plater batean eta saltsa koilara horien gainean. Saltsa fresko txikituarekin hautseztatu, nahi izanez gero.
- Hornitu albondigak horiek patatarekin edo hotz egositako fideoak.
Aperitibo gisa, zerbitzatu sukalde moteletik edo hozkailu-platera, hortzetako eskuilak, plater txikiak eta napkinak gonbidatuentzat.
24 eta 30 inguru albondigak egiten ditu.
* USDAren arabera, beheko behi eta txerriki gutxienez 160 F (71.1 C) egosi behar dira janari termometro batean. Lurruneko indioilarra edo oilaskoa albondigak erabiltzen badituzu, gutxieneko tenperatura segurua 165 F (74 C )koa da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 853 |
| Fat guztira | 51 g |
| Gantz saturatua | 22 g |
| Fatik gabekoak | 21 g |
| kolesterola | 390 mg |
| Sodio | 1.028 mg |
| karbohidratoak | 31 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 64 g |