Nola arrautza guztiz prestatu egunero

08ko 01. zenbakia

Nola prestatu arroza

Arroza oso garrantzitsua da txinatar kulturan, eta milaka pertsonek milaka urte daramatzate arroza jatea. Txinako jende askorentzat, beren bizitza eta lurrak lantzen dituzte arroz lan egiteko. Arrozaren beharrak txinako pertsonek arreta berezia jarri diote teknologia eta diruari, arroz produkzioa hobetzeko. Txinatar gehienek esan dezakezunez, arroza bere bizitzan osorik garrantzitsuenetako bat da.

Arroz hain ezaguna den txinatar kulturan, "arroz kultura" hau ia deitu daiteke. Nire familiako guztiak Txinatik datoz eta, zalantzarik gabe, Taiwango eta Txinan hazten direnak, arroza nire bizitzako egun gehienetan jaten dut. Oraindik ere, arroza gabe hiru edo lau egun falta ditudanean, galdu egiten dut.

Artikulu honek "alea luzea" arroza egosten duen sukalde batean erakutsiko dizu. Artikulu hau zure arroz goxoa eta fluffy egiteko zure erantzuna izan liteke arroz-sukalde bat ez baduzu. Arroza pixka batean egosten baduzu bakarrik, sukalde batean sukaldaritza eraginkorrena izango litzateke, baina niretzako arroza jaten baduzu askotan oso gomendagarria nuke arroz-garbitegia erostea.

Zurekin zintzoa izan dadin, gaur egun, familia txinatar gehienek arroz-arropa jartzen dute eta arroz-arroz on batek sukaldaritza arrotz bikaina egiten du. Izan ere, arroz-arropa arroz sukaldaritzan ez da oso ona, txinatar askoek lurrunezko buns-ak erabiltzen dituzte, zopa, lurrunezko pastelak, etab. Txinatar arroza arrozarekin egin dezaketen harritu egingo zara.

Istorio txiki bat. Erresuma Batura joan eta nire lehen jatetxeetako batean lan egin nuenean, egunean arroza prestatzeko eskatu nion. Baina hainbeste urtetan izan dut arroza egosi dudan sukalde batean egina nuen ahaztuta nola egin eta aholkuak eskatu behar izan nituen (Interneten sukaldea ez zen egiaztatzen).

Arroz-sukalde bat erabiltzeko zentzua du. Familia gehienak, jendeak 9 eta 5 lanpostu izaten ditu eta jendeak etxera itzultzen duenean, jendeak ez du 30 minutu baino gehiago egosten sukaldaritza afaria. Horrela, arroz-sukalde bat baduzu, arrozarekin garbitu eta arroz-sukalde batean jarri eta fabrikatzaileak emandako argibideak jarraitu behar dituzu. Ondoren, arroz freskoa, beroa, flubea eta egositako arroza izango dituzu. Arrozek normalean 30 minutuz hartzen ditu arroz-ontzi batean egosi eta une honetan 1 edo 2 plater frijitu ditzakezu. Ez duzu arroza erretzeari begira egiaztatzen, ezin hobea izango da. Lan egiteko familia ezin hobea!

Arrautza luze luzea egosten ohi dut, alkohola laburreko arroz baino beharrezkoagoa izango litzateke urarekin. Ureztatzeko moduko ur kopurua ezar dezakezu, zure arroz gehiago al dente edo gutxiagorekin. Beraz, zure arroza pixka bat nahi baduzu, erabili ur gutxiago. Nahi baduzu, bigundu, ur gehiago egosi. Al dente nire elikagai batzuk gustatzen zaizkit baina ez arroza.

Artikulu hau gustuko baduzu, " How to Cook Jasmine Rice " buruzko beste artikulu bat ere ikusi dezakezu eta " Chinese Rice Recipes " artikuluaren beste artikulu bat.

Hurrengo diapositibak arroz arrunta nola prestatu erakutsiko dizu:

02 de 08

Garbitu arroza

Arroz esnegiak almidoiak eta ezpurutasunak kentzeko laguntzen du. Garbitu uretara argia eta ez da hodeiak arte. Normalean prozedura hau errepikatu beharko duzu 3-4 aldiz.

08/03

Handitu arroza eta ura

Arto handi luzeko katilu bakoitzeko, gehitu 1 ½ cups of water.

04 de 08

Arroz egosi

Ekarri arroza irakiten, agerian, bero ertainean.

05 de 08

Biratu beroa, jarri estalkia angelu batean

: Arroza irakiten denean, berotu beheko erdia. Jarri tapa potan, lurrera ihes egiteko. Egiaztatu sarritan urarekin lehortu eta zure arroza erretzen ari dela.

08ko 6tik

Bilatu "krater"

Arroz egosi ondoren, minutu gutxiren buruan, zuloak edo "kraterrak" begiratu.

07 de 08

Estutu Tapa estu

Zulo edo kraterrak ikus ditzakezu, estalkia estutu. Biratu bero baxua.

08ko 08

Simmer, fluff eta zerbitzatu

Zulo edo kraterrak ikus ditzakezu, estalkia estutu. Biratu bero baxua.