Argibide gehiago osasungarria alea osotasun honi buruz
Zer da Freekeh?
Labur esanda, freekeh garia da, beste ezer. Hori da. Beno, pixka bat gehiago dago, beraz, irakurtzen jarraitu. Freekeh, batzuetan "freekah" edo "frikeh" gisa deklaratua) gari txarrak eta pitzatuak ditu . Osagai osasungarrien alea da, bulgur gariaren , gariaren baia eta beste aleak osatzeko .
Freekeh izan da mendeetan zehar izan arren, bere azken susperraldia itzuli daiteke Oprah segmentu horretan, freekeh 2010ean agertu zen.
Freekeh "antzinako aleak" elikagaien eta osasunaren joerak ere barne hartzen ditu, hala nola quinoa eta teff eta oso ezaguna da barazkijaleentzat eta vegans artean. Batzuetan ikusi ahal izango duzu freekeh izeneko farik edo are frik.
Zergatik behar dut jan Freekeh?
- Zuntz, zuntz, zuntzez! Freekeh-eko zuntzezko edukia oso altua izan da pisuarekin (zuntz beteta baitago eta osorik sentitzen duzu), eta dieta orekatua osasuntsu bat jaten ez baduzu, dagoeneko zuntz gehiago erabil dezakezu zure dieta .
- Askotariko aleak, hala nola, freekeh, esaterako, selenioa, potasioa eta magnesioa bezalako funtsezko elikagaiak ditu .
- Quinoa bezala, freekeh proteina iturri bikaina egiten du begetariano eta veganentzat .
Non Freekeh aurkitu
Askok Whole Foods-en kokapenek askotariko freekeh pitzatu zuten beste ale osagarriekin batera, baina beste ale osoak ez bezala, freekeh oso gutxitan aurkitzen da elikagai handien atalean. Batzuetan, freekeh aurkitu ahal izango duzu elikagai etniko korridoreetan, Ekialde Hurbileko beste elikagai batzuekin batera.
Wegman-en eta beste hainbat kooperazio txikiagoa eta ogitarteko organikoek ale hau ere erabiltzen dute. Freekeh inportatzaileek biltegietako lokailuak dituzte beren webgunean. Hona hemen bat, eta, jakina, oso eskuragarri dago konektatuta. Tamari edo erromeroarekiko sasi zaporea pre-zapore dator. Ekialdeko Ekialdeko denda bat baduzu, inportatutako marka bat ere badago.
Ikusi ere: freekeh online denda
Freekehekin sukaldaritza
Bulgur gariaren antzekoa, freekeh alea oso bat da, baina ohikoena pitzatu egiten da. Horrek erabilgarritasuna areagotzen du, sukaldaritza denbora murriztu baita baina ez du bere nutrizio-edukia aldatzen. Cracked edo ez, freekeh osoan osasungarria alea da. Askotariko freekeh (uncracked) 45-50 minutu inguru behar izaten du simmer egiteko, pitzatutako barietateak 15-20 minutu inguru behar izaten ditu ondo garbitu eta ondo prestatzeko.
Freekeh prestatzeko, 2: 1 likido ratioa freekeh baino pixka bat gehiago nahi duzu, beraz, 2 1/2 edalontzi ur edo barazki salda freekeh kopa bakoitzeko buruz. Egosi freekeh, estalita, 15-20 minutuz. Likidoak xurgatzen duenean eta aleak bigunak direnez, erabilgarri egongo dira. Pasta bezala, jende askok nahiago du freekeh egosi ur gaziarekin olio pixka batekin, baina hobespen pertsonal bat da.
Elikagai osoekin egositzeko erabiltzen baduzu, freekeh-a, entsaladak, pilafs, risottos, tabouli eta zopak erabiltzeko ideia ugari dituzu. Arroza egin dezakezu bada, ziurrenik egin dezakezu freekeh batera. Freekeh sushi , edonork?
Freekeh Nutrizio Informazioa
Zerbitzatu bakoitzeko koipe gramo bat baino gutxiago, freekeh gantz gutxiko eta ia gantzik gabeko janaria da, eta, jakina, begetarianoa eta veganoa da , nahiz eta garia den, ez da glutenik.
Freekeh-en zerbitzura (koilaratxo bat kopa, gordinik) 8 gramoko proteina osasuntsu bat dauka, 130 kaloria baino gutxiago eta 4 gramoko zuntz . Barazkijaleentzat eta vegansek freekeh-ek zinka ugari edukitzea komeni dela adierazi beharko luke hori zure kezkak baldin badira. Eta emakumeak ere badira zure kezkak. Eta dama ere burdina da .