Begetarianoak diren freekeh errezeta arruntak bete behar dituzu? Hona hemen bat.
Hau da begetarianoa eta vegan curry gozoa patata eta freekeh entsalada errezeta marokoar eraginekin. Freekehek patata gozoa errea, curry hauts ugari, lehortutako aranberak eta abrikotxoak eta almendra xerratan nahastu egiten dira zapore eta testura nahasketa betez. Gainera, ez al da ederra?
Errezeta eta argazki kortesia Freekeh elikagaietan
Zer behar duzu?
- 8 ontza freekeh (1 pakete edo 1 kopa, uncooked)
- 2 1/2 edalontzi ura (edo barazki salda)
- 1 patata (edo yam, frijitu, diced eta errea)
- 1 eta 2 koilarakada oliba olioa (patata goxoa dardara egiteko)
- 1 kanpai piper handi (gorria, diced)
- 1/2 tipula (morea, diced)
- 4 ale baratxuri (diced)
- 2 koilarakada oliba olioa (edo mahats-hazien olioa)
- 3 eta 5 koilarakada krema curry (epelak)
- 1/2 Kopako cranberries lehorrak (edo mahaspasekin)
- 1 Kopako alkatxofak (txikituta)
- 1 Kopako ilarrak (izoztuak eta desizoztuak)
- 1 Kopako almendra (xerratan edo pepita hazietan)
- Gatza eta piper beltza dastatzeko
Nola egin
- Pour 2 1/2 cups ur edo barazki salda eta freekeh kazola batean sartu eta irakiten bat ekarri 1 minutu. Behe-murriztu baxua, 25 minutuz estali eta simmer freekeh samurra arte. Behin freekeh egosi ondoren, jarri plater bereizi hozkailuan hozten.
- Bien bitartean, hoztu aurretik labean 375 gradu.
- Sagar patata frijitu eta 1 hazbeteko kubo moztu (larruak kendu edo ez aukeratu dezakezu - hobespen pertsonal bat da). Jarri gozogintza hautsezko kuboa paperezko betegarria eta xukatu oliba olio pixka bat. Labean labean 25 minutu inguru edo arte. Kendu patatak labean eta alde batera utzi. Patata ere mikrouhinak izan daitezke, denbora laburrean bazaude, baina ez duzu oliba olioarekin labean sartuko duen zapore sakon ederra.
- Zartagin handi batean, bero ertaineko 2 koilarakada oliba olio bero eta piper gorria, tipula eta baratxuri zozketa. Egosi 3-5 minutuz, gehitu curry hautsa, gatza eta piperbeltza. Egosi gehiago tipula zeharrargitsuak izan arte. Ezarri beldurtu.
- Konbinatu freekeh ontzi batean barazki nahasketa batekin, gehitu fruitu lehorrak, fruitu lehorrak, ilarrak eta patata gozoa. Denboraldia dastatzeko eta zerbitzatzeko.
Aldakuntza: barazkiak bezala? Saiatu pixka bat lurrundu diced brokolia, saltsa azalorea, garots edo dilistak errezeta hau pixka bat bete. Besterik gabe, garbitu eta xukatu, eta zoaz!
Ikusi ere:
- Mundu osoko curries begetarianoak
- Zer dira aleak? Aleen zerrenda osoa
- Gehiago osoko errezetak
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 764 |
| Fat guztira | 37 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 24 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 669 mg |
| karbohidratoak | 94 g |
| Fiber dietetikoa | 25 g |
| Protein | 29 g |