Xerra Steak Perfectly
Txuletak handiagoak mozten ditu -bere belarriko lepotik zintzilikatzen direnak, gehienetan zurixka gogorra ematen du-, zati anitz eta malguak sortzen ditu.
Txuleta mozketa gehiago garestitzeko modua da, hala nola, saiheskia bezalako pertsona gehiago elikatzeko (xerra ez da nahitaez banakako xerrak banan-banan erosteko). Halaber, flankako txuletak bezalako mozketak merkeagoak bihurtzen dituen teknika da, lehenik eta behin gogorra egiten duten zuntz luzeak ebaketaz.
Santa Maria Barbakoan tri-tip bat prestatzen ari bazara edo fajitasentzako gona bat, hiru aholku ematen dizkizugu emaitza bikainak lortzeko:
1. Har ezazu haragia gainerako mozten aurretik.
Lehenengoak lehenik eta behin: ez moztu haragia sukaldaritzan. Utzi gainerakoa. Gutxieneko mozketak 10 minutu besterik ez dira behar, mozketak handiagoak 30 minutu baino gutxiagoko beroa eseri ahal izateko aprobetxatu daiteke. Estalkiak paperezko xaflekin estali eta leku bero batean ipini, txuleta atsegina eta beroa gordetzeko.
Zergatik moztu aurretik egosi haragia? Erretzea haragiaren zukuak uzten dizkigute, beroaren bidez bazkatzen direnean, behiaren bidez uniformeki finkatu eta birbanatu, txuleta berdea eta zukuagoa sortzen duen prozesua.
Seriously, ez atseden denboran skimp-ordaindu egingo duzu gutxiago berdea egosi steak bere zukuak isurketak bigarren ebaki duzu.
2. Erabili labana zorrotzena aurkitu dezakezu.
Labana zorrotz batek haragiaren bidez moztuko du eta ez du eraginik izango eta zertxobait urratu den efektua labanek eragin dezakeela.
Halaber, denbora eta ahalegina aurreztu edota txuleta ikusi ahal izango duzu.
Aiztoak gurina gurina bezala moztu behar du. Ahalegin gehiegi egin behar baduzu, lortu zure labana edo labanak zorroztuta!
3. Xerra alea osoan zehar.
Haragi oreinak edo galtzak mozteko prestatzen ari zaren ala ez adierazten du, haragiaren haragia mozten duten xerra gehienetan.
Horretarako haragiaren paralelo paralelo paraleloan ebaki perpendikularra da, horrela, pieza bakoitzaren zuntzak, hau da, gogortasuna edozein motatakoa den lekuan, laburrak dira eta, beraz, ahalik eta lizunkeriarik.
Eska ezazu txuleta xerrak, edo ogitartekoetan edo entsaladan.
Halaber , Perfect Steak nola prestatu jakiteko egin dezakezu.