Crock-Pot sukaldatzeko sukaldaritza perfektua da arkume arkume erorketak egiteko. Lamb shanks ebaki bat (foreshank) eta arkume baten besoa, edo hanka goiko (hind shank) hartu.
Zimurrak ehun konektiboz beteta daude eta, horregatik, animalia haragirik gogorrenak dira, haragi gogorra daramaten muxu luze eta luzerako hautagai ezin hobea izateko.
Arkume-kizkur errezeta hau baratxuri, tipulekin, perretxikoekin, belarretan, ardo beltzean eta tomateetan zaporekoa da. Koipeak murrizteko, hoztu gau sukaldaritzaren ostean, koipe xehatua laburtu eta berritu berriro zerbitzatu aurretik.
Baratxuri ale oso leuna egosi osoa denean. Baratxuri zapore indartsua gustatzen bazaizu, baratxuri batzuk mozten dira crockpotera gehitu aurretik.
Zer behar duzu?
- 1
- Tipula gozoa (xerratan eta eraztunetan banatuta)
- 4
- arkume xukaderak (garbitu eta lehorrez estali)
- 1 koilaratxo
- Worcestershire saltsa (ikus beheko oharra zure kabuz egiteko)
- 1 koilaratxo kosher
- gatza
- Lurrezko beltz trinkoa
- piper
- 1 koilaratxo
- oliba olioa
- 10
- baratxuri ale (osoa erdia moztu eta zuritu)
- 8 oz. Perretxikoak (garbitu garbitu, erdi moztuak)
- 1/2 Kopako ardo beltza
- 1/2 Kopako behi salda indartsua (indar bikoitza)
- 1 (14 ontz) zatitu daiteke
- tomateak (1 3/4 cups inguru)
- 1 koilaratxo lehorrak
- oregano
- 1 koilaratxo lehorrak
- albahaka
- 4 tipulak freskoak
- ezkaia
- 1 koilaratxo
- allspice (lurrean)
- 1 erramu txiki (erdia hautsita)
Nola egin
- Zatitu tipula eraztunak eta bereiziak Crock-Pot azpian.
- Esne-xerrak nahastu Worcestershire saltsarekin, gero gatza eta piperbeltza bota.
- Bero ertain eta beroarekin zartagin astuna berotu. Gehitu oliba olioa eta arkume xukatu marroiak. Jarri txuleta arkumeak, zartagineko marroi bitxiekin, tipula gainean Crock-Pot gainean. Baratxuri aleekin eta perretxikoekin.
- Ertain katilu batean, nahastu ardo beltzarekin, behi-salda, tomatea, oreganoa, albahaka, ezkaia, piperbeltzina eta erramu hostoa. Pour nahasketa barazki eta arkume xaboi gainean.
- 6-8 ordu edo beheratu baxua. Gustatu eta egokitu gozagarri, behar izanez gero.
- Zartagin eta barazkiekin zerbitzatu.
- Egun hori aurretik egin dezakezu eta hoztu. Horrela erraz berotu eta zerbitzatu aurretik gantzetik gehiegizko gantza laburtu ahal izango duzu.
Oharra: zure etxeko Worcestershire Sauce egin dezakezu errezeta honekin .
Gehiago Lamb Shank Recipes
- Lamb Shanks Italian-Style Errezeta : Errezeta hau bi zerbitzatzen da, baina erraz bikoiztu daiteke. Hemen, xaflak estutu egiten dira estufortuan, ez Crock-Pot batean.
- Lamb Shanks, Portobello Perretxikoak eta Cranberries lehorrekin Errezeta : Lamb shanks errezeta honetan prestatutako labean erreberentzia ederra berotzen da.
- Azukrerik gabeko Bildotsak Sour Cream eta Caperekin Errezeta: Sukaldariaren aukera da krepe-krema garratz saltsarekin zerbitzatzen den errezeta horri sukaldaritza edo labean frijitzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 929 |
| Fat guztira | 55 g |
| Gantz saturatua | 23 g |
| Fatik gabekoak | 23 g |
| kolesterola | 258 mg |
| Sodio | 920 mg |
| karbohidratoak | 30 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 73 g |