08ko 01. zenbakia
Gabonetan errea
Sam Edwards / OJO irudiak / Getty Images Jende gehienak indioilarra britainiar afari britainiarraren izarra dela uste du, baina hegazti berri hau hegazti britainiarra izan da XVI. Mendetik aurrera Amerikara iritsi zenetik. Ohizko Gabonetako errea Gabonetako Goose izango litzateke aurretik (pentsatu Dickens eta Gabonetako Carol bat eta Cratchits-ek ogiak labean ateratzen dituztela).
Arrautza hegazti bat ez da beti askotariko haragia, hazten ari ginen mahai gainean bi errentak, Capon errea (gaur egun ez dago erabilgarri) eta txerriki errea. Nire familiak ez zuen indioilarik zaintzen, eta hauek izan ziren gure haragi gogokoenak.
Eguberrietako errea aukeratzen baduzu, beste batera joaten diren aberastasun ugari aurkituko dituzu, gehienak truka daitezke, eta guztiak britainiar Gabonetako menu tradizionalaren zati dira.02 de 08
Okela errea Gabonetako Afaria egiteko
Gabonetako Txuleta Gabonak. Argazkia © Getty Images Roast Beef britainiar plater nazional bat da eta tradizionala igandean errea zati handi bat . Asteko ekitaldian zeregina izan arren, errea txigortua oso ezaguna da baita ere Gabonetako errea ere, eta zergatik ez, ez da indioilarik.
Gabonetako erretako behi ohi saiheskia errea bat dakar eta laguntzen klasiko guztiak lagundutaBehi errea.
- Yorkshire Puddings
- Patata errea
- Patata purea
- Errea parsnips
- Bruselako sprouts
- Okela txingarretan eta Horseradish Creameko piper handi bat.
08/03
Classic Beef Wellington
Gabonetako Okela Wellington. Getty Beef Wellington Wellington-ko dukea izendatu zuten 1851. urtean, eta britainiar mahaiak grabatu zituen. Frantziako boeuf en croute klasikoan oinarritua dago, gazta biltzen duen behi.
04 de 08
Buztin beiraztatuak
Getty British Christmas ez da urdaiazpiko labean gabe. Egunez gain, Boxing Day bulegoko atal berezi bat ere bada.
05 de 08
Arrautza Ballontine Errezeta
Eguberrientzako Goose errea. Argazkia © StockXpert Turkiarra Gabonetako mahai gainean hegazti bihurtu zen baino askoz lehenago, antzezlanaren protagonista izan zen. Arrautza hegazti gisa 1960ko hamarkadako beherakada larria gertatu zenean, ohiko komunak eta indioilarrak exotikoak ziren.
Ogi erretako errezeta hau ezohikoa da, antzararen zapore eta ehundura gehien erabiltzen den bezala, ur gazia egosi ondoren eta ondoren errea. Metodo honekin, haragia mamitsu eta heze izaten jarraitzen du. Ogi bat boninga erraza da jakitea, baina denbora asko darama, erraza da zuk zeuk eta galdetu harategia hezurrarekin.
Ogi errea tradizionala britainiar Gabonetako ohiko laguntzak maite, Yorkshire ontzi hau pasatzeko litzateke plater hau.08ko 6tik
Gabonetako txistorra txerriarekin
Joff Lee / Getty Images Britainia Handiko landa-nekazaritza edo nekazaritza-etxe gehienetan zehar gutxienez txerri bat edo gehiago mantenduko lirateke. Txerriak txokolateak eta sukaldeko lorategietako hondakinak txantxak ziren, eta familiako txerren eskaintza ugaria izan zen. Hanka txarra izan zen maiz jantzita, eta, horregatik, maiz izaten zen Gabonetarako bakarrik, edo oilasko edo beste hegazti batzuekin batera. Txerrien mantentzea arrarotasun zerbait da, baina txerriki errea herri aukera bat izaten jarraitzen du. Seme- aleak txerriki beti gure Gabonetako taulan parte hartu zuen.
07 de 08
Buttery Chicken errea
Christina Schmidhofer - Getty Images Sukaldaritza eta zapore bitxiengatik, oilasko errea gazi-gozoa ezin hobea da Gabonetako afari batentzat, batez ere, saltsa eta tipula beteak.
Oso erraza da - baina ez da engainatu oso gozoa denez - oilasko errezetak tradizionalki lan egiten du britainiar Gabonetako afari tradizionalaren laguntzarekin. Gabonetako mahaiaren beste hegaztiak baino gutxiago aberatsak izan daitezke, asko egokitzen baitira (merkeagoa ere bada).
08ko 08
Turkia errea ez dezagun ahaztu
Getty Arrautza indioilar perfektua Gabonetako afari zoragarri bat da. Turkia, oso urrun dago haragirik ekonomikorik hoberena, 15 librako indioilarra 15 lagunentzako zerbitzatuko baita eta beste hegaztiekin ezin da lortuko. Sukaldaritza motela luzea eta hegazti heze eta goxoa izango duzu askorekin afaria egiteko eta normalean boxeoaren eguna ere bai.
Perfect Roast Turkey Errezeta
Turkia ohiko Gabonetako ohitura guztiak maite ditu batez ere ogi saltsa, ez ahaztu cranberries