Patatak beroa, perfektua, patata purea ontzi bat da, inoiz ez da alde egingo, edo moda edo fads galdu egingo duten plater horietako bat. Erresuma Batuko eta Irlandar Elikaduraren bizkarrezurra dira.
Patata purea ezin hobea da ontzi, ur, patatak, masher bat, gurina asko eta 25 minutu inguru behar dituztela (merezi du).
Behin zure mash errezeta hainbeste daude erabili ahal izango dituzu, ez bakarrik alboko plater gisa. Jarraian, nire gogokoenetariko batzuk Shepherd's Pie zerrendako goialdean daude.
Mashed patata saltsak, haragi eta beste hainbat british eta irlandar plater bereziki klasiko, Bangers eta Mash Errezeta laguntzarik onena dira. Badira errezeta ugari ere, birrintzeko birrintzeko, Bubble eta Squeak famatuak barne.
Ikusi beheko patatarekin patatekin egindako beste plater batzuen begirada eta gogoan izan, patatak birrindutako ontzi bat ere ez da beste platera behar, besterik ez dira ederrak.
Zer behar duzu?
- 900g (2 lbs) patata, zuritu eta laurdenekoa
- 1 koilaratxo gatza
- 6 koilarakada esnea
- 110 g (4 oz.) Gurina, cubed
- Saltoa eta piperbeltz berria
Nola egin
- Jarri birrindutako patata ur hotzetan, gehitu pixka bat gatza eta irakiten jarri. Behin tenperatura baxua berotu ondoren, estalki batekin estali eta 15 minutu gutxi gorabehera egosi edo patatak labean labana zorroztuarekin labean egosi arte.
- Garbitu patatak colander batean eta alde batera jarri.
- Jarri esnea eta gurina patata frijitzeko erabiltzen den zartagin batean, berotu zartagina berotu eta astiro-astiro krema gurinarekin esnea sartu arte.
- Gehitu patata eta birrintzeko patatak, sardexka edo patatak .
- Látigo el puré de patata a la ligera con una cuchara de madera (tenga cuidado de no sobreponerse o las patatas se vuelvan cola). Gatza eta piperbeltza zure gustura.
- Zerbitzatu berehala.
Zein patatak erabili behar ditut Mashed Potatoes hobetzeko
Patataren eskubidea aukeratzea garrantzitsua da, nahiz eta patata purea edozein motatakoa izan, beste ehundura izango duzu.
Pizten argitsuetarako, erabili Maris Piper edo King Edward bezalako patata irina beti gustukoena.
Charlotteek bezalako barietateak astunagoak zimurtzen ditu, ez du krematsurik izango, baina testura krematsuagoa izango du.
Mahaspasaren gainetik argizariaren aldaerekin saihestu egin behar dira, askotan gomazkoak eta goxoak dira
Ez dago ukitze hori birusa britainiarrek eta irlandar harrigarri batzuekiko laguntza handia dela. Mash plater askotan ere erabiltzen da. Hona hemen gogokoenetako batzuk.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 392 |
| Fat guztira | 24 g |
| Gantz saturatua | 14 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 61 mg |
| Sodio | 285 mg |
| karbohidratoak | 41 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 6 g |