Historia
Sandia Hegoafrikako jatorria zen, orain dela milaka urte hedatu ziren Nilo bailarako. Historian zehar, Tutankhamen hilobian aurkitutako fruta haziak aurkitu dira. Biblia aipatzen watermelon antzinako Israeldarrek kontsumitzen elikagai gisa.
Sandia iparralderantz hedatu zen Mediterraneora eta Europa hasieran Moorekin. Txinara ekialderantz egin ziren, gaur egun, sandia ekoizten dutenak. Batzuek Ipar Amerikako esklabo afrikarren sutegiak sartzen dituztela iragarri zuten, baina Ipar Amerikako iparraldean ipar-ekialdeko landareek 1.500 urte baino lehenago aurkitu zituzten. Gaur egun eztabaida bat dago sandia fruta edo barazki bat den ala ez.
Ikerketa
Likopenoa kontsumitzen da, gehienetan sandia erdiesten duenean, hezur-osasuna areagotzeko frogatu da. Amonioazidako citrulina sandia bihurtzen da beste aminoazido bat - arginina - gure giltzurrunetan eta beste organoetan, eta aurretiazko laborategiko ikerketetan frogatu dute sistema kardiobaskularrak laguntzeko eta, agian, gorputz gantz txikiagoa lortzeko.
Abantailak
Harrigarria bada ere, sandia freskagarriak ez diren fruta freskagarri eta egosiak dira, baina benetan ugariak dira elikadura-onurak, bitaminak eta mineralak phytonutrientsutik. Konposatu A, C eta B konposatu konplexuentzako bitamina aberatsak dira, hala nola, tiamina, riboflavina eta piridoxina. Watermelonsek betakarotenoak, folateak, azido pantotenikoak, aminoazidoen citrulina eta antioxidatzaileak lycopene, cryptoxanthin, lutein eta zeaxanthin aberastasuna eskaintzen dute. Halaber, konposatu fenoliko antiinflamatorioak dituzte, hala nola, lycopene eta tripterpenoid. Mineralak potasioa, manganesoa, magnesioa, fosforoa eta kobrea ugariak dira, selenio, burdina eta baita kaltzio kopuruarekin. Fruta haziak nutrizio aberastasuna ere eskaintzen dute, eta ez da ahaztu behar! Sandia nutriente aberatsa denez, barazkia, garbiketa eta pisu galera handia dauka
Watermelon elektrolitoen baliabide aberatsa eskaintzen du eta kolesterolik gabekoa da eta koipe gutxi geratzen da, zuntz eta proteina kopuru xume bat eskaintzen baitu eta kopa bakoitzeko 48 kaloria gutxi gorabehera.
Zer behar duzu?
- 1/4 sandia
- 1
- azenarioa
- 1 zurtoina
- apioa
- 1/4 erremolatxa
- 1/2 hazbeteko
- wheatgrass
- 1 menda krema
Nola egin
- Nahiz eta sandia azukrea mantenugaiekin jartzen da, zertxobait mingotsa da, beraz, ez dut gomendagarria jostagarria.
- Azenarioaren zuritu eta erremolatxa ere apur bat mingotsa da baina errezeta horretan zuku horiek nutrizio-balio izugarria izango litzaidake!