Bruselako kimuek konposatu sofistikatuen bidez egiten dute Bruselako Bruselako birrindua eta hirugihar ketua. Brussels sprout errezeta hain azkar eta erraz egiten da eta landareak gustatzen ez zaienari ere harrituko zaizkio.
Zer behar duzu?
- 1/2 libera Bruselako kimuak (hostoak moztu eta kanpokoak kendu)
- 1 koilarakada oliba olioa
- 1 ontza / 28 gramo gurin
- 2 ozpina (fin txikituta)
- 1 baratxuri ale (xehatu)
- 2 ounces / 55 gramo pancetta (edo hirugihar ketua)
- gatza dastatzeko
- piper beltza dastatzeko
- 1 koilarakada pinaziak
Nola egin
- Bruselaren kimuak labana zorrotz batean edo elikagai-prozesadorean apurtu.
- Frijitu handi batean, berotu olioa eta gurina (ez berotu edo baratxuri erretzen). Gehitu azalak eta egosten 2 minutuz, gehitu baratxuria irabiatu eta minutu batez egosten. Azkenean, gehitu hirugiharra edo Pancetta irabiatu eta beste minutu batez egosi.
- Gehitu Bruselan birrindua birrindu eta 5 eta 10 minutuz egosi hostoak egosten diren arte. Zertxobait sendoa izan behar dute, ez oso bigunak. Denbora gatza eta piperbeltza gehitu, gehitu pinaziak eta erabili.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) |
|---|
| Kaloriak | 246 |
| Fat guztira | 17 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 31 mg |
| Sodio | 331 mg |
| karbohidratoak | 17 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 10 g |
(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)