Kurruskaria, urrezko marroia eta patata errea zuzenean labean irresistiboki gozoak dira. Patata errea perfektua ez da zaila errezeta erraz hauetan ikus daitekeen bezala, baina labean kurruskaria, urrea eta kurruskaria utzi behar dituztenei jarraitzeko behar dituzun aholku batzuk daude. Ondoko errezetako urrats guztiak jarraitu ditzakezu.
Afari handi bat prestatu behar baduzu, agian Gabonetako afaria edo agian igandean Bazkaria adibide ezin hobea izanik, eta denbora galtzen baduzu, patata errea erdia izan daiteke aurretik labean 20 minutuz berotu aurretik.
Zer behar duzu?
- 500 g 1 lb patata irin, Edwards erregea ona da, zuritu
- 4 tbsp ganba gantz ** lard edo landare olioa
- Gatza eta piperra
Nola egin
4 zerbitzatzen ditu
- Preheat the oven to / 220C / 425F / Gas 7
- Patatak moztu tamaina handiak eta tamainakoak.
- Jarri patata kazola batean, ur hotzarekin estali, gatza bota eta irakiten jarri. Behin tenperatura baxua bero eta astiro-astiro egosi 10 minutuz egosi ez baduzu egosten. Patatak oraindik oso sendoa izan behar du. Betteragoa izan behar du.
- Garbitu patatak colander batean. Astiro-astiro astindu kolanderrak patataren kanpoaldean fluff, berriro ez astindu baino gehiago.
- Gantz edo olio berotu erretzea tinta hotz arte, baina ez erre. Arretaz tipatu patatak gantz beroan. Koilarakada bakoitzeko patata bakoitzarekin, tintako gantz beroarekin, patatak itsastea saihesten lagunduko du. Birrintzeko labe erretzea labean beroa eta errea urrezko marroia eta kurruskaria patata inflexio noizean behin 45 min gutxi gorabehera.
- Zerbitzatu berehala.
Aholkuak zure errea patatak egiterakoan.
Roasties - zorrozki deitzen diren moduan - oso errazak dira, baina zenbait aholku jarraitu errazagoa egiteko.
- Ez ezazu moztu patatak txikiak edo desegingo dira uretan. Ebaki zati txikitan moztu behar dituzte (bakoitzaren batez besteko patata bakoitzeko).
- Erabili irina patatak. Floury patatak kanpo korapilatsua eta fluffy, soft zentro bat emango dizu. Ikusi behean erabilitako patata onenak.
- ** Goose gantzek beti zapore onena emango diete errea patate bati. Garestia da beste gantzekin alderatuta baina merezi du. Hala ez bada, behi edo gantzaz geroztik hurrengo onena eta landare-olioa beti onak dira.
Bestelako patatak zure larruazala erabiltzeko
- King Edward, Maris piper tradizionalak dira. Hala eta guztiz ere Red Roosters-ek emaitza ona ematen du eta ehundura aldakuntza apur bat lortzeko, saiatu Maris Peer edo Charlotte erabiliz.
- Nahiz eta igandean igande tradizional bat ez erabili, piperminarekin edo beste hauts pikante edo spruce sprinling zapore berri bat gehitzen zaio. Oso ona barbakoa edo txilarra edo haragi errea bezalako bigarren mailako plater gisa.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 85 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 10 mg |
| karbohidratoak | 19 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 2 g |