Hanburgesa-buns horiek nire errezeta prestatu nituen txerri txerrientzako ogitartekoentzat. Hona hemen East Tennessee BBQ ogitartekoetan, ohiko hanburgesak erabiltzen ditugu ogia egiteko. Zaporea bota eta supermerkatuan saldutako gauzak baino askoz ere nabarmenagoa zen. Buns hauek polifazetikoa dira; Erabil itzazu ogitartekoak, hanburgesak eta BBQ plantxan ezer ez.
Zer behar duzu?
- 3 1/2 Kopako helburuetarako irina
- 1 Kopako gari irina
- 1 1/2 koilaratxo legamia (instantzia)
- 2 koilarakada azukre
- 1 Kopako esnea
- 1/2 Kopako ura
- 1/4 Kopako hirugiharra gantz
- 1 arrautza (irabiatua)
Nola egin
- Esne, hirugihar koipe eta ura kazola txiki batean frijitu 120 Farenheight inguru arte, burbuila txiki batzuekin azalera igotzen den simmer txiki bat.
- Gari osoa irina, 3 cups irina, legamia, eta azukrea nahastailea ontzi batean ontzi batean nahastu, abiadura baxuko eranskinarekin. Esne nahasketa nahastu, arrautzaren ondoren.
- Pasa ore ganberetara eta oratu 8 minutuko abiadura ertainera. Orea itsaskorra bada ere, irina gehiago gehitu koilarakada aldi berean.
- Puntu honetan, ogia freskatuko dugu taula gainean eta 1 eta 3 minutu gehiago eskuz josteko. Eskuz belaunak ziurtatzen nau ehundura egokia denez, haurtxoaren beheko sentimendua eduki beharko luke. [Alegiazko oharrak: ziur asko zenbat haurtxo behean haurtxo ari zinetela jakinik, beraz, azalpen on hau begirada bat azalduko dizu, bostek oxidatzeko .
- Forma orea roll batean eta 10 minutu inguru atseden hartzeko.
- Zatitu orea 10 pieza berdinetan. Formatu bakoitza 4 "inguruko diametroa duen txandan eta leku batean pergamino lerrokatuta (2 orriak behar dituzu).
- Spritz buns, olioaren estaldura argia duena. Oliba-olioa kontserbatu baduzu, kontuan hartu beldur osagaiak. Horren ordez, erabili zeure oilasko spray botila (edo eskuila oliba olio arina edo gurina urtu) eta plastikozko estalkiarekin estali eta ontziratu bikoiztu baino apur bat gehiago arte.
- Buns igotzen ari diren bitartean, 400 F-ko labea berotu eta labe erdian jarri.
- 8 minutuz labean, biratu xafla 180 F. Bake beste 2 eta 4 minutu urrezko marroia arte, denborak banakako labeak ezberdinak izango dira.
Oharra: buns hauek 4-5 egunetan zehar tintako paperarekin bilduko dira. Ez gorde hozkailuan azkar lehortzen den moduan. Hala eta guztiz ere, izozkailurako poltsan bota dezakezu ahalik eta ahalik eta gehien aire kentzeko eta zure izozkailua hiru hilabetez mantendu.
Joy Nordenstrom-ek argitaratua
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 141 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 30 mg |
| Sodio | 343 mg |
| karbohidratoak | 18 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 5 g |