Poloniako Sauerkraut-Mushroom Pierogi Errezeta

Sauerkraut eta perretxikoak poloniar pierogiko ezkontza perfektua dira, eta poloniar naleśniki , blintzes edo crepes bezala ere ezaguna, eta poloniar uszka , "belarri txikiak", Lithuanian koldunai eta kulebiak izenez ezagutzen dena.

Horiek haragizkoak direlako , Erromatarreko otorduak edo Wigilia , Gabonetako bezperako afari gisa ere ezagunak direnak, edo ovo-lacto begetarianoentzako egokiak izango lirateke. Gainerakoz betetako betegarria baduzu, ondo doa.

Zer behar duzu?

• Sauerkraut-Mushroom betetzeagatik:
• 1 quart sauerkraut (txikituta, garbitu eta xukatu)
• 2 koilarakada gurina
• 1 tipula txikia (fin txikituta)
• 8 oz. Botilako perretxikoak (fin txikituta)
• 1/4 koilaratxo gatza (edo dastatzeko, kraut saltsa dela gogoratuz)
• 1/4 koilaratxo piper beltza
• Aukerakoa: 1 arrautza (egosita, fin-fin txikituta)
• 2 koilarakada krema garratza
• Pierogi oreagatik:
• 2 arrautza handiak
• 5 koilarakada krema garratza
• 3 koilarakada landare olioa
• 1 koilaratxo gatza
• 3/4 Kopako oilasko salda
• 4 xerra helburuetarako irina

Nola egin

Egin betetzea

1. Jarri sauerkraut kazola ertain eta urarekin estali. Irakiten egosten, beroa murriztu eta 20 minutuz egosi. Ihesa.
2. Zartagin handi batean, gurina salteatu gurina urrezko arte. Gehitu perretxikoak eta salteatu 3 minutu. Zartagin, gatza eta piperra irabiatu. Salteatu kraut urrea bihurtzen den arte, 20 minutu inguru. Kendu beroetatik eta hozten utzi.
3. Gehitu txikitutako arrautza gogorra (erabiltzen baduzu) eta krema garratza (krema garratz gutxiago behar izatea ez baduzu arrautza edo gazi-krema gehiago erabili arrautza erabiltzen baduzu) eta ondo nahastu. Koherentzia orekatua izan behar da. Baloia eratzeko gai izan beharko zenuke.

Egin Pierogi orea

1. Ontzi handi batean, konbinatu arrautzak, krema garratza, olioa, gatza eta oilasko salda ondo nahastu arte.
2. Gehitu irina eta oratu orekatzeko edo stand nahastailea orea leuna izan arte. Hondatu plastikoarekin eta utzi gainerako gutxienez 10 minutu.

Bete eta egosten

• 1 1/2 hazbeteko cookie-ko bola bat erabiliz, jarraitu urrats hauei, moztu, moztu, bete eta egosi pierogi .

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	273
Fat guztira	20 g
Gantz saturatua	6 g
Fatik gabekoak	9 g
kolesterola	169 mg
Sodio	745 mg
karbohidratoak	16 g
Fiber dietetikoa	3 g
Protein	8 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)