Classic Fettuccine Alfredo errezeta sinplea da, osagai onenekin egiten dena. Banoa da, ez eguneroko janarientzat, gozatu ezazu! Ez saiatu margarina ordezko gurina, berdea, gazta erreala edo krema astuna edo krema astuna lortzeko. Errezeta hau idaztean egin behar da, edo emaitzekin etsita egongo zara.
Errezeta oso erraza delako, osagai onenak behar dituzu. Baratxuri freskoa izan behar da, krema lodi eta aberatsa, eta gazta gurina gurina gurina birrindua eta parmesanoarekin. Fettuccine freskoa aurkitu dezakezu, hobeto! Gogoratu besterik ez duzula pasta freskoa egosten edo bi edo hiru minutu behar duzula, beraz, denbora errezeta horren arabera - saltsa pasta zain.
Errezeta ahalik eta bikainena egiteko beste trikimailu bat da bigarrena. Errezeta honek ezin du itxaron zure gonbidatuentzat. Zure gonbidatuak mahai gainean eserita, pasta zain! Pasta leuna, saltsa aberatsa, gazta urtu eta freskoa eta perrexil xehatua eta albahaka ondo nahasten dira.
Zerbitzatu plater italiar klasiko hau, baratxuri ogia, entsalada berdina eta ardo zuri batzuk. Hori da benetan afari bikaina behar duzula.
Zer behar duzu?
- 1 (16 ontza) kutxa fettuccine pasta
- 3/4 kopa gurina
- 3 ale baratxuri, xehatuta
- 1-1 / 2 cups heavy cream
- Gatza eta piperra dastatzeko
- 1 Kopako birrindua Parmesanoarekin
- 1 koilaratxo arto-almidoia
- 1 koilarakada limoi zukua
- 1/3 kopa perrexil freskoa xehatuta
- 2 koilarakada txikitutako albahaka freskoa
Nola egin
Ekarri irakiten bat ur gazituarekin. Egosi pasta arte, pakete norabideen arabera.
Bitartean, gurina urtu ezazu kazola handi batean bero baxuko ertainetan; gehitu baratxuria; egosi eta irabiatu 2-3 minutuz, baratxuria lurrintsu bihurtu arte. Ez utzi erretzea edo marroi piztu.
Gehitu krema, gatza eta piperra baratxuri zartaginean; Berotu bero ertainaz geroztik lurrunetik zartaginean igotzen da.
Parmesanoarekin egindako gazta zuritu artoarekin eta gehitu saltsarekin limoiarekin batera.
Nahastu nahasketa hau etengabe bero baxuko erditik beroa saltsa nahastu arte eta krematsua da.
Pasta egiten denean, xukatu, sukaldaritza urarekin 1/3 kopa erreserbatu eta saltsara gehitu. Zozketa, tongs handiak erabiliz, pasta estaldu arte, erreserba sukaldaritza ura gehitu behar da saltsa oso krematsua egiteko. Perrexila eta albahaka hautseztatu eta berehala zerbitzatu baratxuri ogi eta ardo zuri ugari.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 791 |
| Fat guztira | 50 g |
| Gantz saturatua | 31 g |
| Fatik gabekoak | 13 g |
| kolesterola | 140 mg |
| Sodio | 345 mg |
| karbohidratoak | 69 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 19 g |