Txerri txerri errezeta hau alboko platera edo multikontako bazkari baten zati ezin hobea da.
Plater sinple honen itxura hobetzeko asmoz, tipula tipiko berdeak, azenarioko kizkurrak edo beste landare apaingarriak nabarmentzen dira.
Zer behar duzu?
- 1/2 libra zerri txarra
- 4 koilarakada txinatar arroza (edo jerez lehorra)
- 2 koilarakada ilun soja saltsa
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1 koilaratxo arto-almidoia
- 1 Kopako birrindua aza (edo letxuga)
- 1 koilaratxo xehatutako jengibrea
- 3 koilarakada piper saltsa * (edo 1/2 koilarakada koilara koilarakada urarekin nahasitako babarrun itsaskorra)
- 3 koilarakada olioa frijitzeko
- Aukerakoa: gatza, soja saltsa edo piper zuria dastatzeko
Nola egin
- Txerriki xehatu xerra finetan mozteko, ondoren bata bestearen gainean pilatuta eta moztuz.
- Tamaina ertaineko batean, konbinatu txerri txuletak arrozarekin edo jerezarekin, soja-saltsa iluna , gatza eta arto-almidoia, eta gero arto-almidoia gehitu. Marinatu txerriki 20 minutuz.
- Txerri marinating denean, aza edo letxua hautseztatu. Antolatu birrindua aza plaka batean.
- Bero handia erdi-altuera handiko beroa berotu. Gehitu 2 koilarakada olio. Olioa beroa denean , gehitu porruko zartaginak eta frijitu frijitu kolorea aldatu arte eta ia egosi arte. Kendu woketik.
- Gehitu 1 koilarakada olioa. Olioa beroa denean, gehitu jengibrea eta Peking Sauce edo bean paste / ur nahasketa. Egosi aromatikoa arte. Gehitu txerriki zartaginean eta nahastu saltsarekin. Gatza, soja-saltsa eta / edo lurrean piper zuriz jantzi nahi baduzu. Zerbitzatzeko, birrindu landare txerriki birrindu antolatu.
* Pekin saltsa Asian merkatuetan eskuragarri dago.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 220 |
| Fat guztira | 13 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 49 mg |
| Sodio | 196 mg |
| karbohidratoak | 3 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 24 g |